I den pittoreska regionen Campania i Italien, känd för sina bidrag till den medelhavsinspirerade kosten, sammanflätas teknologi med tradition för att introducera en ny era för jordbruket. Symboliskt för denna fusion är tre älskade produkter: ruccola, tomat och buffelmozzarella. Dessa grundläggande ingredienser, viktiga för rätter som den omtyckta Caprese-salladen, har blivit skyltfönster för banbrytande innovationer.
Jordbruk möter AI – I Neapel leder det ansedda Agritech-forskningscentret ansträngningarna inom jordbruksforskning. Organisationen, tillsammans med CREA – Italiens jordbruksforskningscenter under Jordbruksdepartementet – banar väg för framsteg som sträcker sig bortom enbart akademiskt intresse. CREA har bland annat skickat prover ut i rymden, inklusive extra jungfruolivolja, vilket symboliserar den högteknologiska ambitionen som kommer från Syditalien.
Regionen har speciellt sedan pandemin och pågående internationella konflikter fått ökad uppmärksamhet inom Europas jordbrukssektor. Denna uppmärksamhet beror inte enbart på ett överflöd av högkvalitativa produkter utan även på implementeringen av intelligenta system som hämtar inspiration från regionens rika biologiska mångfald och teknologiska kunnande.
Mozzarella möter maskininlärning – Vidtagande förebyggande åtgärder mot förfalskning har Mozzarella di Bufala Campana Dop-konsortiet anställt artificiell intelligens, representerad av en virtuell ’livvakt’ vid namn Nina. Denna innovation sträcker sig bortom enbart skyddet av en ansedd bransch som omsätter 530 miljoner euro; den skapar ett prejudikat för hela det teknologiska jordbruks-ekosystemet.
Vetenskapliga framsteg inom trädgårdshandel – Campania utvecklas även inom trädgårdshandel och plantskola. Enligt Catello Pane, en forskare vid CREA:s forskningscenter i Pontecagnano, omvandlar teknologi som sensorer och AI gårdshantering. System baserade på precision hjälper jordbrukare att applicera rätt mängd vatten, gödningsmedel och pesticider – vilket driver såväl miljö- som ekonomiska fördelar.
Två projekt, PoFacs och Agridigit-Agrofiliere, exemplifierar innovation inom sektorn genom att använda optoelektroniska verktyg för att ”se” inuti växter för en bättre sjukdoms- och skadedjursbekämpning.
Genetik och framtid för tomatodling – Vidare dyker CREA:s projekt ned i avancerad genetik med målet att skapa tomatsorter motståndskraftiga mot den dödliga parasiten orobanche. Detta visar ett engagemang för att bevara och förbättra regionens jordbruksrikedom.
Som ett bevis på regionens tillväxt har investeringar i smart jordbruk skjutit i höjden, med marknadsvärdet ökande från 100 miljoner euro 2017 till en anmärkningsvärd summa av 2,5 miljarder euro 2023. Dessa framsteg markerar Campania inte enbart som en vagga för kulinarisk extravaganza utan som hjärtat i högteknologiskt jordbruk som stödjer Italiens gastronomiska arv.