イタリアの絵のようなカンパニア地方では、地中海ダイエットへの貢献で有名なこの地域で、技術が伝統と結びついて農業の新時代を迎えています。この融合の象徴であるのは、ルッコラ、トマト、水牛モッツァレラの3つの愛される製品です。これらの主食は、愛されるカプレーゼサラダなどの料理で重要であり、画期的な革新の見本となっています。
農業とAIの融合 – 名声高いナポリのAgritech研究ハブは、農業研究をリードしています。この組織は、農業政策省の下のイタリア農業研究センターであるCREAと共に、純粋な学術的範囲を超えた先端技術を先駆けています。特にCREAは、宇宙にサンプルを送り込んでおり、エキストラバージンオリーブオイルなどが含まれており、南部の高度技術志向を象徴しています。
パンデミックや継続的な国際紛争以降、この地域は欧州の農業部門で注目を集めています。この注目は、質の高い製品の豊富さだけでなく、地域の豊かな生物多様性と技術力から引かれる知的システムの導入によるものです。
モッツァレラと機械学習の融合 – 偽造に対して積極的なモッツァレラ・ディ・ブファラ・カンパナDoPコンソーシアムは、人工知能を活用しており、仮想の「ボディガード」としてNinaが登場しています。この革新は、5億3000万ユーロの売上を持つ尊敬される産業の保護を超えており、農業テクノロジーの全体的な前例を作っています。
園芸での科学的前進 – カンパニアは園芸や苗床園芸でも前進しています。ポンテカニャーノのCREA研究センターの研究者であるカテッロ・パーネによると、センサーやAIなどの技術が農場管理を変革しています。精密ベースのシステムは、農家が適切な量の水、肥料、農薬を適用するのを支援し、環境および経済上の利点をもたらしています。
PoFacsとAgridigit-Agrofiliereという2つのプロジェクトは、セクターでの革新を象徴し、光電子ツールを使用して病気と害虫の管理を向上させるために「植物の内部」を「見る」ことを行っています。
遺伝学とトマト栽培の未来 – さらに、CREAのプロジェクトは先進的な遺伝学に踏み込み、致命的な寄生虫であるオロバンケに耐性のあるトマト品種を作ることを目指しています。これは、この地域の農業財源の保存と強化への取り組みを示しています。
この地域の成長を示す証拠として、スマート農業への投資が急速に拡大し、2017年の1億ユーロから2023年の驚異的な25億ユーロにまで市場価値が拡大しました。これらの進展は、カンパニアが単なる料理の贅沢の摇範にとどまらず、イタリアの食文化遺産を支えるハイテク農業の中心地であることを示しています。