Průmysl rychlého občerstvení je neustále ve vývoji a společnosti jako Yum! Brands jsou v čele přijímání technologických inovací. Začlenění umělé inteligence (AI) do jejich provozu je skvělým příkladem toho, jak AI revolucionalizuje různé odvětví.
Yum! Brands, mateřská společnost oblíbených řetězců jako KFC, Taco Bell, Pizza Hut a Habit Burger Grill, zkoumá potenciál „AI-powered“ operací. To znamená, že technologie AI bude hrát klíčovou roli při zjednodušování přípravy jídla ve svých kuchyních a optimalizaci různých aspektů jejich restaurací. Cílem je zlepšit efektivitu a produktivitu při zachování vysokých standardů kvality.
Pro podporu své vize Yum! Brands provedla významné investice do technologií a automatizace. Podle Fox Business tyto investice vedly k pozoruhodné digitální transformaci, přičemž přibližně 45 % prodeje značky je nyní generováno prostřednictvím digitálních kanálů. To představuje významný růst ve srovnání s rokem 2019 a zdůrazňuje závazek společnosti využívat technologii pro operační úspěch.
Technologický ředitel Yum! Brands zdůrazňuje „AI-first mentalitu“ společnosti, pokud jde o rychlé občerstvení. Věří, že potenciál pro integraci AI do jejich modelu je neomezený a může změnit způsob, jakým jsou jejich restaurace řízeny. Pro podporu provozu Yum! Brands vyvinula „SuperApp“, mobilní aplikaci navrženou speciálně pro manažery restaurací. Tato aplikace umožňuje týmům žádat o pomoc a radu ohledně provozních dotazů, což dále zvyšuje efektivitu a produktivitu.
Začlenění AI Yum! Brands je vedeno nejen touhou po optimalizaci provozu, ale také externími faktory, jako jsou změny v nákladech na pracovní sílu. S reformou zákona o minimální mzdě v Kalifornii byl fastfoodový průmysl významně ovlivněn. Operátoři restaurací se nyní potýkají s vyššími náklady na pracovní sílu, přičemž většina pracovníků vydělává 20 dolarů za hodinu. To donutilo operátory hledat pomoc u AI jako prostředku ke snížení nákladů a zvýšení prodeje. Automatizací určitých úkolů a optimalizací procesů může AI pomoci zmírnit dopad stoupajících nákladů na pracovní sílu.
Jak průmysl rychlého občerstvení pokračuje ve vývoji, je zřejmé, že AI bude hrát klíčovou roli při formování jeho budoucnosti. Explore AI-powered operations of Yum! Brands is just one example of how companies are embracing technology to stay competitive and drive efficiency in this ever-changing market.
Pro více informací můžete navštívit následující zdroje:
– Wall Street Journal: link
– Fox Business: link