تحويل التطورات الناشئة إلى استراتيجيات الأعمال
وصول الذكاء الاصطناعي (AI) إلى صناعة الضيافة والمأكولات أثار اهتمامًا كبيرًا وأثار قلقًا بين الشركات، حيث يناضل العديد منها مع استيعاب هذه التقنية في عملياتها اليومية. ميغيل فليتشا، مؤسس ورئيس شركة Delaight، استشارية مع التركيز على السياحة والمأكولات، يعبر عن مرحلة استكشافية في الصناعة مع التقنية، ملاحظًا عدم وجود تأثير أعمال ملحوظ حتى الآن.
إطلاق نتائج ملموسة باستخدام تطبيقات الذكاء الاصطناعي
يشير فليتشا إلى دور الذكاء الاصطناعي وتكنولوجيا ظاهرة مماثلة كأدوات لا غنى عنها لتحقيق نتائج تجارية محددة. وقد حدد 25 حالة استخدام عملية تمكن من تحقيق تحديات دقيقة لشركات الضيافة والمطاعم. تتراوح هذه التحديات من تعزيز تجارب الضيوف إلى تكتيكات المبيعات والتسويق، تطوير منتجات وخدمات جديدة، تبسيط العمليات، وتوجيه استراتيجيات التوسع. تتضمن الاعتبارات تجربة العملاء خلال إقامتهم، تحسين الإعلانات الرقمية، زيادة المبيعات، تطوير إجراءات الأتمتة في الفنادق، تدريب الموظفين، واستراتيجيات الاستدامة.
تحليل الموقع بالذكاء الاصطناعي للاستيعاب
مثلاً، في عمليات التوسع، تساعد المنصة المستخدمة من قبل Delaight في تحديد المواقع الأمثل للمطاعم الجديدة أو الفنادق من خلال فحص مجموعة واسعة من البيانات: معلومات الوجهة، طرق الطيران، بيانات العملاء، نوع الطلب، المنافسة، وتكاليف التشغيل.
الذكاء الاصطناعي يعزز تجربة العميل والتسويق الرقمي
وعلاوة على ذلك، للذكاء الاصطناعي القدرة على تحويل وتحسين تجارب العملاء داخل المؤسسات. إنه يأخذ التسويق الرقمي إلى مستوى جديد، من خلال تنقيح التفاعلات مع العملاء وغيرهم من الشركات. وهو أيضًا خدمة ناشئة في بيئات الأعمال، وفقًا لصورة مأخوذة من شترستوك.
الذكاء الاصطناعي يدفع جهود الاستدامة في هدر الطعام
من بين الأهداف المختلفة، يمكن للذكاء الاصطناعي تقليل هدر الطعام عن طريق تقييم العناصر التي لم يتم استهلاكها، وتوجيه المشتريات بشكل مناسب. يتيح معرفة تفضيلات العملاء للمطاعم إعادة هيكلة القوائم وضبط الأسعار لتعزيز بعض الأطباق، مما يقلل من الفاقد.
رؤية Delaight الجديدة لاستخدام الذكاء الاصطناعي
بعد أكثر من عقدين في شركة أكسنتشر، مشارك في التحول الرقمي للعديد من شركات السياحة، أطلق ميغيل فليتشا Delaight لدمج خبرته المهنية مع شغفه: السياحة والمأكولات. يرى الفرصة لتحقيق تقدم كبير في علاقتهما المتصلة. يطمح مع Delaight إلى إرشاد الشركات في استغلال الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيات الناشئة الأخرى – ليس كاستشارة تقنية، ولكن كاستشارة أعمال. من خلال استخدام منصة الذكاء الاصطناعي المولدة التي يقوم بتدريبها شخصيًا، يهدف فليتشا إلى تقديم خدمات استشارية أكثر كفاءة.