Злочини в галузі харчової продукції стають все більш актуальною глобальною проблемою, яка становить загрозу не лише громадському здоров’ю, але й нашим фінансам. Злочинні угруповання проникли до ланцюжка постачання харчових продуктів, займаючись такими діями, як неправильне маркування продуктів, підміна низькоякісних інгредієнтів та навіть отруєння харчових продуктів, які ми споживаємо. Щорічні збитки від злочинів в галузі харчових продуктів по всьому світу оцінюються приблизно в розмірі 40 мільярдів доларів США (31 мільярд фунтів стерлінгів).
Харчова індустрія стала привабливою мішенню для шахраїв через її потенціал для високого прибутку. Шахраї використовують два основні підходи. По-перше, вони націлюються на низькі щоденні продукти, які мають велику споживчу базу, дозволяючи їм максимізувати прибуток. Наприклад, розслідування в Іспанії та Італії виявило 260 000 літрів оливкової олії, яка була розведена менш якісною варіацією і позначена як “вершкова” або “екстра вершкова”. Також, скандал з конинним м’ясом у 2013 році розкрив присутність конини у продукції яловичини по всій Європі, виробництво якої було значно дешевше.
З іншого боку, шахраї можуть обманювати споживачів, змушуючи їх платити преміумні ціни за дешеві продукти, які фальшиво рекламуються як вищоякісний продукт. Прикладом цього може бути продаж дешевих трюфелів під видом екзотичних італійських трюфелів.
Виявлення та запобігання харчовим шахрайствам є складним завданням. Однак нові технології відкривають надію в цьому питанні. Технології аналізу даних, такі як машинне навчання, використовувалися 91% організацій по всьому світу для боротьби з ризиками фінансових злочинів. Машинне навчання може аналізувати великі набори даних, виявляти приховані закономірності та ідентифікувати підозрілу діяльність. В контексті харчового злочину машинне навчання може допомогти виявляти високоризикові місця, особи або підприємства.
Технологія блокчейн також виходить як потенційне рішення у боротьбі з харчовими злочинами. Запровадження блокчейну в глобальному ланцюжку постачання харчових продуктів може надати споживачам можливість приймати обґрунтовані рішення про покупку харчових продуктів. Блокчейн забезпечує безпечний загальнодоступний реєстр, який не може бути підроблений, що дозволяє легко відстежувати шлях продукту від його походження до поличок супермаркетів. Ця технологія вже показала успішні результати в боротьбі з харчовим та винним шахрайством в Австралії.
Хоча технологічні рішення мають великий потенціал, існують виклики, які потрібно подолати. Запровадження технології блокчейн в глобальний ланцюжок постачання харчових продуктів вимагає міжнародних стандартів та ефективного управління великими обсягами даних. Крім того, для менших виробників харчових продуктів може виявитися дорогим запровадження цієї технології.
Співпраця між різними зацікавленими сторонами є ключовою у ефективній боротьбі з харчовим шахрайством. На чолі з правоохоронними органами, фахівцями промисловості, організаціями різних розмірів та вченими необхідно об’єднати з належним етичним наглядом. Дії по боротьбі з шахрайством не повинні прискорювати споживачів, оскільки це може створити нові вразливості в харчовій системі.
ЧАП
П: Що таке харчова злочинність?
В: Харчова злочинність охоплює серйозне шахрайство та пов’язану з цим злочинну діяльність у ланцюжках постачання харчових продуктів.
П: Які збитки завдає харчова злочинність щороку глобально?
В: Від харчових злочинів світове господарство страждає на оцінювані 40 мільярдів доларів США (31 мільярд фунтів стерлінгів) щороку.
П: Як шахраї мають на меті харчову індустрію?
В: Вони або націлюються на низькі щоденні продукти, які мають велику споживчу базу, або обманюють споживачів, змушуючи їх платити преміумні ціни за дешеві продукти, які фальшиво рекламуються як вищоякісний продукт.
П: Як технології можуть допомогти у боротьбі з харчовою злочинністю?
В: Технології, такі як машинне навчання та блокчейн, можуть помагати виявляти та запобігати харчовому шахрайству шляхом аналізу даних, виявлення закономірностей та забезпечення можливості відстеження в ланцюжку постачання харчових продуктів.
Джерела:
– Агентство стандартів харчової продукції Великобританії
– Асоціація сертифікованих експертів з фінансових злочинів
– Дослідження з технології блокчейн в Австралії
The source of the article is from the blog lokale-komercyjne.pl