Alimentaria & Hostelco 2024, ki je premiera dogodek za industrijo hrane in pijač, catering ter gostinstvo, je nedavno očaral občinstvo s številnimi inovativnimi izdelki. Od zrezkov obogatenih z omega-3, slanine in zelenjavnega jagnjeta, do gina iz oljk Arbequina, je ta dogodek predstavil prihodnost hrane in gostinstva v Barceloni.
Da bi naslovili naraščajoče skrbi za zdravje in dobro počutje, je Alimentaria & Hostelco 2024 predstavil izdelke več kot 3.200 podjetij. Ta podjetja so predstavila svoje najinovativnejše stvaritve, s poudarkom na uporabi tehnologije in edinstvenih sestavin za zagotavljanje zdravju bolj prijaznih možnosti potrošnikom.
Eden izstopajoči izdelek, ki je pritegnil pozornost, je bil ‘Izboljšano meso’ proizvajalca Cocuus. Z uporabo tehnologije 3D-tiskanja je ta zrezek iz mesa obogaten z rastlinsko maščobo, brez holesterola, in poln omega-3, vitamina D in magnezija. Vicky Foods je prav tako predstavil organski sadni smoothie, obogaten s kolagenom in vitaminom B, medtem ko so izdelki +protein predstavili dodatke, kruh, tople obroke in delikatese z dodatnim beljakovinam. Eurocaviar je očaral udeležence s sadjem v sferah, ginom iz oljk Arbequina in semeni koriandra, ki je navdušil brbončice. Bubble Tea je ponudil edinstveno izkušnjo z zelenim čajem, navlaženim s sadnimi žele kroglicami, ki eksplodirajo v ustih.
Alimentaria & Hostelco 2024 pa ni končal le pri hrani in pijačah, temveč je predstavil najnovejše dosežke na področju robotike in umetne inteligence v gostinstvu. Kolaborativni roboti z možnostmi umetne inteligence, vključno z robotskimi natakarji in čistilci, povezani z integriranimi rešitvami, so ukradli pozornost. Pametni vozički, ki izboljšujejo logistično učinkovitost v hotelih in restavracijah, so bili prav tako na ogled. Dogodek je predstavil tudi sisteme z več kanali, ki uporabljajo umetno inteligenco skozi celotno doživetje v restavraciji, od rezervacije do priprave jedi.
Poleg teh izjemnih izdelkov in tehnologij, je Alimentaria & Hostelco 2024 poudaril pomen trajnosti in zdravja. Dogodek je ponudil platformo za 14 start-up podjetij, ki revolucionirajo industrijo s svojimi predlogi za bolj zdrave sestavine in tehnološkimi rešitvami, ki spodbujajo trajnostne procese.
Alimentaria & Hostelco, organiziran s strani Alimentaria Exhibitions, se je izkazal kot vrhunsko prizorišče za poslovneži, internacionalizacijo in mreženje. Z skupno 3.200 razstavljalci in 108.000 poklicnimi obiskovalci, od tega 25% mednarodnih udeležencev, je bila ta edicija najbolj mednarodna do sedaj, s sodelovanjem več kot 900 tujih podjetij.
Za več informacij se obrnite na:
Press Alimentaria: Susana Santamaria – [email protected]
Press Hostelco: Gloria Dilluvio – [email protected]
FAQ
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com