La intersecția de vârf dintre tehnologie și gastronomie, Parcul Tehnologic Walqa a găzduit o conferință extraordinară dedicată conceptului revoluționar de ‘masă senzorială’. Modelată printr-o colaborare între Institutul de Tehnologie din Aragon (ITA) și Centrul de Inovare Gastronomică din Aragon, acest eveniment a adus o experiență culinară inedită alimentată de inteligența artificială (AI).
Această masă senzorială, o inovație excepțională dezvoltată de Centrul de Inovare Gastronomică împreună cu ITA, folosește AI pentru a îmbunătăți și analiza cu meticulozitate experiența gastronomică, capturând emoțiile și preferințele clienților până la cele mai apreciate arome și gusturi.
În timpul evenimentului, coordonatorul de tehnologie informațională de la ITA, Rafael del Hoyo, a subliniat că AI este omniprezentă și o tehnologie la modă în prezent. Masa senzorială adaugă un nivel suplimentar de înțelegere experienței culinare, capturând multitudinea de reacții ale oaspeților și călătoria lor gastronomică.
Bucătarul cu stele Michelin, Carmelo Bosque, a împărtășit informații despre rolul vital pe care AI începe să-l joace în industria ospitalității. A subliniat faptul că datele inestimabile oferite de AI asistă afacerile în rafinarea serviciilor lor, atenția la detalii și rentabilitatea generală.
Conferința a redat în mod strălucit un viitor în care AI nu doar revoluționează industria tehnologică, ci îmbogățește și caleidoscopul bogat al eforturilor culinare, nu doar prin îmbunătățirea experienței globale de luat masa, ci și prin furnizarea firmelor de date acționabile privind comportamentul consumatorului.
The source of the article is from the blog coletivometranca.com.br