Lidia PerskaUm projeto inovador liderado pela AEI INOLEO e gerenciado pela Citoliva, juntamente com os parceiros Iteriam, Komorebi e Sensowave, recebeu apoio financeiro do Ministério da Indústria e Turismo da Espanha. Essa iniciativa tem como missão aprimorar a vantagem competitiva do cenário industrial da Espanha, focando especialmente na coleta meticulosa e análise de dados de azeite.
Expandindo o escopo de pesquisa, a INOLEO ampliou intencionalmente seu alcance geográfico na coleta de dados e foi seletiva nos tipos de olivais examinados. Essa escolha deliberada visa garantir um entendimento abrangente de como a localização do olival – seja no campo ou em regiões montanhosas – afeta as características do azeite.
Para aprimorar os pilares do conhecimento, a Citoliva liderou o desenvolvimento de um extenso banco de dados. Este banco de dados cataloga a composição física, química e sensorial do azeite de várias parcelas e em diferentes estágios de maturação, aproveitando o sistema Abencor para extração de óleo em pequena escala. O acesso a dados de qualidade de azeite tão detalhados é uma comodidade rara geralmente não disponível em cooperativas ou lagares, mas é crucial para aprimorar o modelo de previsão.
Além disso, a Iteriam e a Komorebi processaram meticulosamente vastos conjuntos de dados históricos relacionados à produção de azeitonas e saúde, estados fenológicos e entrada de sensores e meteorológica. Enquanto a Iteriam mergulha na correlação desses dados e na criação de um sistema de integração para o modelo, a Komorebi está na vanguarda, formulando um modelo básico que combina fenologia com padrões climáticos, preparando o terreno para a determinação do momento ideal para a colheita.
Aprimorando a precisão de suas descobertas, a Sensowave elevou a pesquisa adicionando uma variedade de sensores – incluindo estações de solo avançadas – para intensificar o monitoramento das propriedades de azeite. Esta abordagem visa enriquecer o conjunto de dados com informações de alta fidelidade, fornecendo uma imagem mais clara dos fatores que influenciam a qualidade do azeite.
Dado o tema do artigo, é evidente que a iniciativa espanhola liderada pela AEI INOLEO é fundamental para alavancar a ciência de dados e a tecnologia para avançar na indústria de azeite. Abaixo estão fatos adicionais relevantes, principais desafios ou controvérsias, e vantagens e desvantagens associadas às percepções orientadas por dados na indústria do azeite, bem como um link relacionado:
Fatos Relevantes ao Tópico:
– A Espanha é um dos maiores produtores de azeite do mundo, e avanços nesse setor podem impactar significativamente sua economia e o fornecimento global de azeite.
– O uso de análises de dados na agricultura, frequentemente referido como “agricultura de precisão”, pode aumentar substancialmente a eficiência, sustentabilidade e lucratividade das práticas agrícolas.
– O sistema Abencor mencionado é um método de laboratório padrão para extrair azeite em pequena escala, auxiliando na simulação do processo de extração de óleo industrial.
Desafios e Controvérsias:
– Pode haver preocupações com privacidade e propriedade de dados ao coletar informações detalhadas de diversos olivais. Produtores e cooperativas podem relutar em compartilhar dados proprietários sem garantias de seu uso adequado e benefícios.
– O investimento inicial em tecnologia e treinamento pode ser substancial, levando a uma divisão digital em que apenas grandes produtores com recursos podem participar, potencialmente marginalizando operações menores.
– A resistência à mudança entre produtores tradicionais pode retardar a adoção de práticas orientadas por dados, enfatizando a necessidade de comunicação clara sobre os benefícios e suporte durante a transição.
Vantagens e Desvantagens:
– Vantagens: Percepções orientadas por dados podem levar a tomadas de decisão mais informadas sobre plantio, manejo de culturas e colheita, resultando em melhores rendimentos e qualidade da colheita. Além disso, entender os fatores que afetam os perfis químicos e sensoriais do azeite pode abrir novos mercados, aumentar a confiança e satisf…
