Pārvēršot brokastu bufetes, lai samazinātu pārtikas atkritumus.
Lielu, neizmantotā pārtikas masveids, kas tiek izmesta pēc brokastu bufetes, radīja vēlmi izpētīt veidus, kā cīnīties pret pārtikas atkritumu problēmu viesnīcās. Nesenajā uzturēšanās laikā luksusa viesnīcā Tenerifē darbinieki ātri novāca bufetes stacijas, neskatoties uz neskartiem un visticamāk svaigiem pāri palikušā pārtikas produktiem.