Revoliucinis žingsnis siekiant apsaugoti vieną iš Italijos labiausiai vertinamų maisto produktų – yra dirbtinio intelekto sistema, vadinama Nina, kurią bus naudojama kovoti su falsifikavimu ir imitacijomis tikrosios Mozzarella di Bufala. Sukurtas Mozzarella di Bufala Campana Dop konsorciumo, ši dirbtinio intelekto technologija žymi svarbų žingsnį saugant šį brangų pieno produktą.
Nina, pavadinta pagarbos istorinei ir gausiai buivoliui pramonėje, kuri stovi kaip Konsoeto pažangus sprendimas šiuo metu išplitusiam „Italian sounding” produktų klausimui – tai pasaulinis reiškinys, susijęs su klaidinančiomis etiketėmis, kuriomis siekiama sugeneruoti itališkąsias esmines savybes, neturėdamos jokio tikro ryšio su šalimi.
Konsorciumas su dideliu pasididžiavimu pristatė šį inovatyvų žingsnį, kaip sakė direktorius Pier Maria Saccani, nurodamas pažangą stebėti žinomą buivolių mozzarellą ir pirmenybę teikiant dirbtinio intelekto potencialui, kuris palaiko Italijos amatų paveldą.
Nina veikia naršydama internetą ir metodistiškai analizuodama nuorodas, susijusias su Mozzarella di Bufala Campana Dop, naudodama „scraping” technologijas ir kognityvines taisykles, kurios nustato falsifikatus ir pažeidimus. Sistema kruopščiai analizuoja mozzarellos įpakavimą, mokosi atskirti autentiškus įpakavimus nuo suklastotų ir tobulina savo aptikimo tikslumą patirties pagrindu.
Ši dirbtinio intelekto iniciatyva, sukurta bendradarbiaujant su Farzati Spa, simbolizuoja pionierinį žingsnį sūrio sektoriuje, siūlydamas materialų sprendimą užtikrinti skaidrumą ir kovoti su klastojimu. Šiuo būdu Nina, vaidindama esminį vaidmenį virtualaus rinkos sudėtingame aplinkoje, siekia ištaisyti klaidinančius produktų etiketes, kurios galėtų apgauti klientus, galiausiai palaikydama pastangas naudai 11 tūkstančių darbuotojų, 1,500 ūkių ir išlaikant 2,600 etikečių galiojimą.
The source of the article is from the blog karacasanime.com.ve