Inovatyviu žingsniu saugant vieną iš Italijos labiausiai brangių maisto produktų, dirbtinės intelektualinės sistemos vardu Nina buvo pradėta naudoti kovojant su jaukikavimu ir tikruoju Mozzarella di Bufala padirbiniais. Sukurta Mozzarella di Bufala Campana Dop Konsorciumo, ši intelektualinės technologijos sistema žymi reikšmingą žingsnį priedenčiai šio aukšto pagarbos vertės pieno produkto autentiškumą.
Pavadinta pagerbti istorinei ir gausiai buvingajai būfalui pramoneje, Nina yra Konsorciumo naujos kartos sprendimas spręsti ‘Itališkų skambių’ produktų plitimą – globalų reiškinį, kai klaidinantys antspaudai sukuria itališkumo iliuziją be jokio tikro ryšio su šalimi.
Konsorciumas su pasididžiavimu pristačius šį inovatyvų žingsnį, kaip išreiškia vadovas Pier Maria Saccani, nurodant perpratimą priedenčiai šio žinomo būfalų pieneptės ir viršyti skaitmeninės priežiūros potencialą kovojant už Italijos amatų paveldą.
Nina veikia išnarpliodama internetą ir metodamiškai analizuodama nuorodas, susijusias su Mozzarella di Bufala Campana Dop, naudojant ‘nuskaldymo’ technikas ir pažintinius taisykles, kad būtų nustatyti padirbiniai ir pažeidimai. Sistema kruopščiai tirią mozzarella apvyniojimą, mokydama atskirti autentiškus pakvietimus nuo suklastotų ir šlapsto savo aptikimo tikslumą per patirtį.
Ši intelektualinės inicatyva, sugalvota bendradarbiaujant su Farzati Spa, simbolizuoja pirmininko žingsnį sūrio sektoriuje, skirtą materialiai ištaisyti skaidrumo stoką ir susidoroti su jaukikavimu. Atlikdama svarbų vaidmenį virtualios rinkos sudėtingame peizaže, Nina siekia ištaisyti klaidinančius elementus prekės etiketėse, kurie galėtų apgauti klientus, galiausiai remiant pastangas 11 tūkstančių darbuotojų, 1 500 ūkių ir palaikant 2 600 antspaudų galiojimą.
Nina įsivaizduoja erą, kurioje nį vienas padirbinys nebeliks nepastebėtas, pildydama Konsorciumo stebėjimo veiklą ir nustačius būsimų pažangos matmos pradas.
Dabartiniai rinkos tendencijos:
Pasaulinė maisto autentiškumo rinka auga, kadangi vartotojai vis labiau reikalauja skaidrumo ir autentiškumo produktuose, kuriuos perka. Trūkstą atsekamumo ir kilmės tendencija, kurios naudojamos technologijos, tokios kaip blokų grandinė ir dirbtinintelektas, kad stebėtų kilmę ir užtikrintų maisto produktų kokybę. Mozzarella di Bufala Campana Dop, kaip ir daugelis kitų maisto produktų, turinčių apsaugotą kilmės vietą (PDO), naudojasi šiomis technologinėmis pažangomis kovojant su maisto sukčiavimu ir išlaikyti premium statusą rinkoje.
Prognozės:
Tikėtina, kad autentiškos itališkos mozzarelos paklausą ir toliau augs, ypač kai tarptautinės rinkos tampa gudresnės ir geriau informuotos apie sūrio produktų kokybės skirtumus ir kilmę. Tai greičiausiai sukels technologijų kaip dirbtinintelektas ir kitas, norint apsaugoti ir patvirtinti šių produktų autentiškumą, naudojimą. Tikimasi, kad dirbtinintelektas bus labiau integruotas į maisto tiekimo grandines ir reguliavimo praktikas, prisidedant prie kokybės standartų įgyvendinimo ir kilmės nuorodų apsaugos.
Pagrindiniai iššūkiai ar kontroversijos:
Vienas pagrindinių iššūkių kovojant su tokiais tikslais yra nuolatinis poreikis prisiderinti ir atnaujinti technologijas, kad aplenktumėte jaukintojus, kurie nuolat išsisuka naujais būdais apgauti apsaugos priemones. Be to, gali būti privatumo rūpesčių pridėjimas, kai ‘nukarpydami’ duomenis iš interneto, taip pat potencialū juridinai iššūkiai susiję nakramylingly klaidzite ii kontrfektatorius pagal’o dar-o nuorodas. Gali kilti kontroversijos dėl išlaidų, susijusių su tokiom technologijom kūrimu, kas turėtų nešti šias sąnaudas bei poveikį mažiesiems gamintojams.
Privalumai:
Pagrindinis dirbtinintektų tokiom kaip Nina pranašumas yra galimybė efektyviau nei žmonės galėtų pasiekti kontroliuoti ir analizuoti milžiniškus duomenis, leidžiančius greitai aptikti ir masto sukčiavimą. Tai padeda palaikyti Mozzarella di Bufala Campa-na Dop prekės prestižą, apsaugo vartotojus nuo apgavystės, palaiko sąžiningus prekybos pratimus ir saugo tuos, kurie dalyvauja jos gamyboje, pragybą.
Trūkumai:
Dirbtinintelektinėms sistemoms reiki a nuolatinio investavimo finansų resursų ir ekspertų priežiūros, kad jos išliktų veiksmingos. Taip pat yra rizika neteisingųjų teiginių identifikavimo padirbinų prekėms, kurie gali pakenkti teisėtiems gamintojams. Be to, remiantis dirbtinintelekto sistemos, galimi praleidimai kai kurių subtilijų autentiškumo aspektų, reikalaujančių žmogaus ekspertizo ir nuosprendžio.
Svarbiausios klausimai:
– Kaip dirbtintelektų technologijos tokiom, kaip Nina, gali toliau būti plėtojamos efektyviai kovojant su maisto sukčiavimu?
– Kokios yra teisinės implikacijos, susijusios su naudojimu bitdirbtinintelekt reikti aptikti ir veikti prieš kontrfektatorių?
– Kaip mažiųjų gamintojai valdys išlaidų susijus nuo tokiom technologijom įgyvendininu?
Daugiau informacijos apie Mozzarella di Bufala ir jo apsaugą rasite:
– Mozzarella di Bufala Campana Dop Konsorciumo oficinialioje svetainėje: www.mozzarelladop.it
– Svetainė, kuri suteikia informaciją apie itališkų žemės ūkio maisto produktus: www.italianmade.com
The source of the article is from the blog dk1250.com