Pasaulis kepimo ir barbekiu sferoje patiria technologinę revoliuciją. Praėjo laikai, kai naudojome standartines, rankines kepimo procedūras. Iškylus dirbtinio intelekto (DI) epochai, lauko kepimo pramonė atveria duris aktyviam grilavimui, siekiant padaryti kepimą lengvesnį ir patogesnį kepėjams.
Lauko kepimo pramonė yra milžiniška, pardavimai siekia 6,8 mlrd. JAV dolerių 2022 m. Pagrindiniai pramonės veikėjai apima Middleby Corp., kuris valdo populiarius prekių ženklus tokius kaip Kamado Joe ir Masterbuilt, Traeger Grills bei Weber. Šios įmonės dabar siekia praplėsti savo auditoriją įtraukdamos DI technologiją į savo grilius.
DI valdomi griliai supaprastina kepimo procesą stebėdami ir valdydami kintamuosius, kad būtų užtikrinti optimalūs rezultatai. Pavyzdžiui, Seergrills pristatė Perfecta, DI valdomą vertikalią infraraudoną orkaitę, kuri iškepa kepsnį per mažiau nei tris minutes, pasiekdama virš 1 600 laipsnių temperatūrą. Įmontuoti temperatūros jutikliai nustato norimą iškepimo laipsnį ir automatiškai reguliuoja karštį.
Grilio gamintojai, pavyzdžiui, Weber, įsigijo išmaniuosius prietaisų gamintojus ir kūriai savo išmaniąsias grilio technologijas. „Weber Connect“ grilio technologija leidžia naudotojams stebėti ir valdyti savo grilį per programą, užtikrinant puikius rezultatus kiekvieną kartą.
Dėmesys skirtas patogumui. Pridedant DI ir išmanias funkcijas prie grilių, gamintojai tiki padidėsiantys laiką, kurį žmonės praleidžia kepdami lauke ne tik savaitgaliais. Pavyzdžiui, Kamado Joe savo rinkos dalį siekia išplėsti įtraukdama technologijas į savo grilius, padarant Kamado kepimo procesą mažiau baugų pradedantiesiems.
Tačiau svarbu subalansuoti technologinius pasiekimus ir išlaikyti tradicinę grilavimo patirtį. Gamintojai supranta, kad kai kurie vartotojai mėgaujasi rankiniu valdymu ir patirtimi prie liepsnos. Tikslas yra pateikti įvairias galimybes, leidžiant vartotojams pasirinkti tarp rankinio valdymo ir DI palaikomo patogumo.
Nors tradicionalistai kol kas gali išlikti ištikimi senamodžių grilavimo technikai, DI ir išmanios funkcijos suteikiamas patogumas ir efektyvumas jau palaipsniui randa pritarimą. Su laiku numatoma, kad aktyvios grilio technologijos taps standartu lauko kepimo prietaisuose, palaipsniui pakeisdamos senesnes metodus.
Išvada: aktyvus grilavimas revoliucionuoja lauko kepimo pramonę. Įdiegus DI technologiją, griliai tampa patogesni, efektyvesni ir naudotojams draugiškesni. Nesvarbu, ar jums patinka tradicinė rankinė patirtis, ar lengvumas, kurį suteikia DI valdomas kepimas, neabejotina, kad grilavimo ateitis yra protinga ir inovatyvi.
The source of the article is from the blog lisboatv.pt