생산자 기원(Fresh Origins)는 그 미리 포장된 식사로 유명한 회사로서, 4월에 임명된 CEO인 김주형(Kim Ju-hyung)의 새로운 전략적 방향에 따라 AI 주도의 푸드 테크 회사로 큰 변화를 위해 나아가고 있음을 발표했습니다. 회사는 AI 시스템과 빅데이터를 활용하여 구매부터 생산 및 판매까지 작업을 재미즘화하고 공장 효율성을 향상시키기 위해 최선의 노력을 기울이고 있습니다.
이러한 변화의 야심찬 시작은 회사의 내부 AI 시스템의 활용으로, 매일 600만 개의 제품을 분석하는 과정으로 시작되었습니다. 생산한 15억 개의 데이터를 활용하며 생산 기본을 혁신하고 있습니다. 편의식이나 식사 키트를 만드는 전통적인 방식은 시장 조사, 트렌드 분석 및 고객 의견을 수렴해야 하는데, 이로 인해 2~3개월이 소요되고 상당한 비용이 발생합니다. 그러나 자사의 독점 AI 기술을 활용하여 Fresh Origins는 제품 개발 주기를 대략 2.5시간으로 줄이고 비용을 90% 이상 줄였습니다.
이들의 AI 시스템은 최신 트렌드에 부합하는 제품을 설계하는 것 뿐만 아니라 인기 있는 제품의 판매 데이터를 분석하고 고객 의견을 기반으로 지속적인 제품을 개선하도록 데이터 마이닝 및 머신러닝 기술을 사용합니다. 이 새로운 AI 지원 공정에서 데뷔할 첫 제품 라인업은 올해 7월에 출시될 예정인 6가지 떡볶이(한국의 매운 떡 국물 요리) 식사 키트입니다.
생산자 기원은 고객 만족도를 높이기 위해 빠르게 맞춤 제품을 제공하는 것으로 예상되며, 이를 통해 매출 성장을 동기부여하고 제품 경쟁력을 향상시킬 것입니다. 회사는 가격이 저렴한 식사 키트 시장을 석권하고 기존에 보유한 요리 지적 재산권을 활용하여 출판 사업을 확대할 계획입니다.
이 프로젝트를 위해 강력한 팀을 구성한 생산자 기원은 AI 및 데이터 분석 전문가 20명 이상을 3개 팀으로 묶었으며, 주목할 만한 인사로는 최고전략책임관(CSO) 강임규와 최고재무책임관(CFO) 류준영, 그리고 롯데 하이마트 전 재무 관리자인 이재호와 Dermafirm의 데이터과학 전문가인 박근우 박사와 같은 경험이 풍부한 전문가 포함됩니다.