L’evento Alimentaria & Hostelco 2024 a Barcellona ha presentato prodotti innovativi nei settori alimentare, delle bevande, ristorazione e dell’ospitalità. Con oltre 3.200 aziende partecipanti, l’evento si è concentrato sull’utilizzo della tecnologia e degli ingredienti unici per offrire ai consumatori opzioni più salutari. Un prodotto di spicco è stata la ‘Carne potenziata’ di Cocuus, un cutlet di carne magra arricchito di grassi vegetali, privo di colesterolo e ricco di Omega-3, vitamina D e magnesio. Vicky Foods ha presentato uno smoothie di frutta biologico arricchito di collagene e vitamina B, mentre i prodotti +proteine hanno introdotto condimenti, pane, piatti pronti e salumi con proteine aggiuntive.
L’evento ha inoltre mostrato progressi nella robotica e nell’intelligenza artificiale per l’industria dell’ospitalità. I robot collaborativi con capacità di intelligenza artificiale, inclusi camerieri e addetti alle pulizie robotici, hanno rubato la scena. Carrelli intelligenti che migliorano l’efficienza logistica in hotel e ristoranti sono stati esposti. Inoltre, sono stati presentati sistemi multi-canale che utilizzano l’intelligenza artificiale lungo tutta l’esperienza ristorativa, dalla prenotazione alla produzione in cucina.
Sostenibilità e salute sono stati enfatizzati durante l’evento. Quattordici start-up hanno mostrato le loro proposte per ingredienti più salutari e soluzioni tecnologiche per promuovere processi sostenibili. L’evento ha mirato ad affrontare le crescenti preoccupazioni per la salute e il benessere.
Alimentaria & Hostelco, organizzato da Alimentaria Exhibitions, ha servito da piattaforma per il business, l’internazionalizzazione e il networking. Questa edizione è stata la più internazionale ad oggi, con il 25% dei 108.000 visitatori professionali provenienti dall’estero. Con un totale di 3.200 aziende espositrici, tra cui oltre 900 aziende straniere, l’evento ha fornito una panoramica completa delle ultime tendenze e innovazioni del settore.
Per ulteriori informazioni, contattare:
Stampa Alimentaria: Susana Santamaria – [email protected]
Stampa Hostelco: Gloria Dilluvio – [email protected]
Domande frequenti
Q: Qual è stato il focus di Alimentaria & Hostelco 2024?
A: Alimentaria & Hostelco 2024 ha presentato prodotti innovativi nei settori alimentare, delle bevande, ristorazione e dell’ospitalità.
Q: Quali sono stati alcuni dei prodotti in evidenza?
A: Alcuni dei prodotti in evidenza includono cutlet arricchiti di Omega-3, bacon e agnello vegetale, gin a base di olive Arbequina e ingredienti che contrastano il diabete.
Q: In che modo la robotica e l’intelligenza artificiale hanno contribuito all’evento?
A: Alimentaria & Hostelco 2024 ha presentato robot collaborativi con capacità di intelligenza artificiale, come camerieri e addetti alle pulizie robotici, nonché carrelli intelligenti per migliorare l’efficienza logistica in hotel e ristoranti.
Q: L’evento si è concentrato sulla sostenibilità?
A: Sì, l’evento ha evidenziato start-up che stanno rivoluzionando il settore con proposte per ingredienti più salutari e soluzioni tecnologiche che promuovono processi sostenibili.
Q: Quante aziende espositrici e visitatori professionali hanno partecipato all’evento?
A: In totale hanno partecipato 3.200 aziende espositrici e 108.000 visitatori professionali, di cui il 25% erano provenienti da altri paesi.
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