Az elmúlt héten a ProWein kiállításon a Wine of Moldova különleges borkóstoló eseménnyel hívta fel magára a figyelmet, melyen mesterséges intelligenciával felügyelt borok voltak a középpontban. A Chelaris nevű AI-borászat, amely öt év alatt gyűjtött adatokon alapuló algoritmusokat használt, ajánlásokat tett a borkészítés kulcsfontosságú lépéseire vonatkozóan. Ez magában foglalta a szüret időpontját, a borkészítési technikákat, az elegyítést és az palackozási döntéseket. Az AI továbbá segített a címkék létrehozásában és a marketingterv kidolgozásában az AI által készített borok számára.
Az AI használata a szőlőtermesztésben és a borkészítésben korántsem újdonság. Sok termelő az AI-re támaszkodik annak érdekében, hogy javítsa a borok minőségét, hatékonyságát és fenntarthatóságát. Az AI technológia már most is jelentős szerepet játszik az iparban, legyen szó a szőlőültetvények egészségének figyelemmel kíséréséről vagy a szüreti folyamat támogatásáról. Segít a borászatoknak abban, hogy a borkészítés teljes folyamata során az egységességet fenntartsák. Fontos kiemelni azonban, hogy az olyan virtuális borászati eszközök, mint a Chelaris, jelenleg nem tudják teljesen pótolni a hagyományos borkészítésben meglévő emberi szakértelmet.
Diana Lazar, a Wine of Moldova AI-bor projekt vezetője ezt a tényt hangsúlyozta egy sajtóközleményben. Szerinte az előadók visszajelzései erős preferenciát mutattak a hagyományos módon készített borok iránt, hangsúlyozva, hogy az AI nem tudja pótolni az emberi tudást és tapasztalatot a borkészítés területén. Mindazonáltal a Wine of Moldova felismeri az emberi ösztön és az AI által lehetővé tett precizitás kombinációjának értékét a régiós borkészítési stílusok fejlesztésében. Az szervezet, mely közel 60 borászatot képvisel négy borkészítési régióban Moldovában, különböző szőlőfajták keverékére összpontosít, köztük a Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Feteasca Alba és Viorica.
A borkóstoló esemény lehetőséget teremtett Moldovának arra, hogy bemutassa a borkészítő iparágát és kiemelje jövőbeli terveit a növekedésre vonatkozóan. Stefan Iamandi, a moldovai Nemzeti Szőlő- és Borhivatal igazgatója beszámolt arról, hogy az iparág bővül, terveik szerint a következő években növelni fogják a szőlőültetvényeket és a termelési kapacitást. A moldovai borászatok sikeresek voltak nemzetközi borversenyeken, azonban jelenleg az ország exportjának túlnyomó részét tömegborok adják.
Bár a Moldovai által generált AI-borok nem részei a héten ajánlott boroknak, érdemes megjegyezni, hogy a technológiai fejlődések jelentősen javították a borkészítési folyamatokat az évek során. Az ajánlott hat bor különböző termelőktől származó borok eredménye egyaránt a hagyományos megközelítések és a technológiai innovációk kombinációja. Az olyan mesterséges intelligencia botok, mint a Chelaris, a közeljövőben nem valószínű, hogy helyettesíteni fogják a borászokat, de továbbra is értékes eszközként szolgálnak a borkészítési technikák optimalizálásában.
Gyakran Ismételt Kérdések
Kérdés: Képes lehet-e teljes mértékben az mesterséges intelligencia helyettesíteni az emberi szakértelmet a borkészítésben?
Válasz: Nem, bár az AI technológia nagyban segítette a borászati ipart, az emberi szakértelem és ösztön továbbra is nélkülözhetetlen a hagyományosan kedvelt borok előállításához.
Kérdés: Milyen szőlőfajtákat termelnek Moldova boriparában?
Válasz: Moldova borászati régiói vegyes szőlőfajtákat termelnek, köztük a Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Feteasca Alba és Viorica.
Kérdés: Hogy növekszik a boripar Moldovában?
Válasz: Moldova boripara bővül, terveik szerint a következő években növelni fogják a szőlőültetvényeket és a termelési kapacitást. Moldovai borászatai sikereket értek el nemzetközi borversenyeken.
Források: WineofMoldova.md, ProWein.com
The source of the article is from the blog publicsectortravel.org.uk