מקורות רעננים: השינוי של חברת מזון לנוחות לכוח-אני מתקדם

מקורות חדשים, המפורסם בשל ארוחותיו המארוזות מראש, הודיע על סיבוב משמעותי להפוך לחברת טכנולוגיות מזון המופעלת באמצעות AI. בעקבות הכוונה האסטרטגית החדשה בכיוון של Kim Ju-hyung, המנכ"ל שהוצב באפריל, החברה מפעילה מערכות AI ומידע גדול כדי ליצפה בפעילותיה מהרכישה ועד הייצור והמכירות, עם מטרה לשפר את יעילות המפעל.

ההתחלה השאפתית של השינוי הזה נמסרה ביישום מערכת AI פנימית המבצעת ניתוחים של 6 מיליון מוצרים מדי יום. בהשפעת מעל 1.5 מיליארד יחידות של מידע מאוסף המידע, Fresh Origins מהפכת את דרכה שבה היא מפתחת מוצרים חדשים. מסורתית, יצירת ארוחות נוחות או אריזות ארוחה דרשה מחקר שוק מבוסס, ניתוח מגמות ומשוב מצרכנים, ונלקחת בערך בין שניים לשלושה חודשים ומביאה להוצאות רבות. עם השימוש בטכנולוגיית ה-AI פוטנציאלית, Fresh Origins קצצה את מחזור פיתוח המוצר עד כ-2:5 שעות וצמצמה עלויות במעל 90%.

המערכת ה- AI שלהם לא רק מעצבת מוצרים הון המשתלבים במגמות העדכניות, אלא גם משתמשת בטכניקות בידוד מידע ולמידת מכונה לסנן את טלאי המידע המגוללים מנתוני מכירות של מוצרים פופולריים, מאפשרת השלמה מתמדת של המוצרים בהתאם למשוב הלקוח. הסדרת הפריטים הראשונית לנשוא בתהליך החדש במישור ה-AI—בחירת שישה קיטי ארוחות טקובוקי (עוגיות מאוד מתובלות קוריאניות)—מתוכננת לשקוע ביולי שנה זו.

צפיה קדימה, Fresh Origins ציפה להחזיק את השביעות רצון של לקוחות על ידי הצעת מוצרים מותאמים במהירות, כך שמתבסס על צמיחת מכירות ושדרוג תחרותיות המוצר. המטרה של החברה היא לשלט בשוק קיטי ארוחות סבילים ולהרחיב את פעילות הפרסום שלה באמצעות הקניין הרוחני הקולינרי הקיים שלה.

בהרכב צוות חזק לפעולה זו, Fresh Origins, צברה מעל 20 מומחים בתחום AI ובנית המידע לשלושה צוותים. הטמון בצוות כמו כן הדמיון הרשות של Kang Im-kyu, ראש האסטרטגיה (CSO), קיו ג'ון-יונג, ראש מומחי כספים (CFO), מגדר מקצוענים כמו המנהל הכספי השיתי של Lotte Hi-Mart לי ג'יי-הו וד"ר פארק גוון-וו, היוצא לג"ע המדע של דרמפירם.

שאלות ותשובות למדור החשובות ביותר:

מהו הכיוון האסטרטגי החדש של Fresh Origins?
Fresh Origins משנה את דרכה מחברת ארוחות מוכנות לחברת טכנולוגיות מתקדמת במוצרי מזון המנועה על ידי AI, משתמשת במערכות AI ומידע גדול כדי לאופטימז את הפעולות שלה מרכישה, דרך ייצור ועד מכירות כדי להגביר את יעילות המפעל.

כיצד טכנולוגיית AI שינתה את תהליך פיתוח המוצרים של Fresh Origins?
עם טכנולוגיית AI, החברה צמצמה את מחזור פיתוח המוצרים שלה ממספר חודשים לכמה שעות וצילמה אויבות במעל 90% על ידי ניתוח נתונים ועיצוב מוצרים המתאימים למגמת פעילות.

מה חשוב במוצרי קיטי הארוחה החדשים של Fresh Origins?
קיטי הארוחה טקובוקי הם המוצרים הראשונים שפותחו באמצעות תהליך המבוסס AI החדש‎, המסמנים פסגה בשינוי החברה וביכולתה המכוונת להפוך במהירות לטפוח למגמות השוק המשתנות.

אתגרי מפתח או סכסוכים:

התאמת כישורי כוח העבודה:
ייתכן כי תהיה צורך בהכשרת מחדש של העובדים כשהחברה מתהפכת מדגם שירות מזון מסורתי לגישה שמתמקדת בטכנולוגיות, ומבטיחה שכוח העבודה יכול לפעול ולשרף עם המערכות AI באופן יעיל.

פרטיות ואבטחת מידע:
עם תלות נגבה יותר במידע, קיימים סיכונים חמורים הקשורים לאחסון ועיבוד המידע, כולל מידע על צרכנים. Fresh Origins חייבת לוודא תיקול קפדני עם התקני הגנת מידע כדי למנוע פריצות מידע ולשמור על אמון הלקוח.

יתרונות:

– שיפור ביעילות: תהליכים אוטומטיים וניתוחי AI גורמים לרווחים משמעותיים בביצועים ובפרקסות.
– הפחתת עלויות: ההפחתה המשמעותית בעלויות תפיחת המוצר מאפשרת יותר השקעה בתחומי יזמות אחרים או יכולה להתרגם למחירים יותר תחרותיים לצרכנים.
– התאמה אישית ומהירות: ה-AI מעצבת ל-Fresh Origins להציע מוצרים מותאמים אישית ומהירים לשוק, תוך תגובה לרצונות הלקוחות במהירות ובדיוק.

חסרונות:

– השקעה ראשונית: ההסבכה לדגם מנוע ב- AI דורשת השקעה ראשונית ניכרת בטכנולוגיה ובאנשי מקצוע מיומנים.
– החלפת עבודה: האוטומציה של תהליכים עשו להחלפת העובדים שרבות העבודות שלהם עשויות להיות ניתנות לאוטומציה, תוביל אוטו אל תופעות חברתיות כלכליות בלתי רצוניות.
– הסתמכות יתרה על טכנולוגיה: תלות במערכות AI עשוי להוביל לחוד, במיוחד אם מערכות אלה ניתקומות לעצירה או יהיו מאושרות.

קישורים קשורים מומלצים:
כדי ללמוד עוד על הטכנולוגיות ועל תעשיות שהוזכרו במאמר, נכון לשקול לבקר בקישורים הבאים:

– IBM Watson לקבלת הבנה על AI וניתוחי נתונים גדולים.
– Data.gov כדי להבין את החשיבות של הנתונים ביישומי טכנולוגיה עכשוויים.
– מנהל מזון ותרופות אמריקאי (FDA) למידע רגולטרי על טכנולוגיות מזון ואבטחת מידע.

שימו לב כי הקישורים אלה רלוונטיים לנושאים שנדושים ומספקים מידע על טכנולוגיית AI, ניתוחי הנתונים, ותקנות רגולטוריות, שהם בסיסיים לתהליך ההפכת חברות כמו Fresh Origins.