Le Salon de l’Alimentation et de l’Hôtellerie 2024, événement phare des secteurs de l’alimentation et des boissons, de la restauration et de l’hôtellerie, a récemment captivé les visiteurs avec une gamme de produits innovants et révolutionnaires. Des côtelettes enrichies en oméga-3, du bacon, de l’agneau végétal, en passant par le gin fabriqué à partir d’olives Arbequina, cet événement a mis en lumière l’avenir de l’alimentation et de l’hôtellerie à Barcelone.
Dans le but de répondre aux préoccupations croissantes en matière de santé et de bien-être, le Salon de l’Alimentation et de l’Hôtellerie 2024 a présenté des produits provenant de plus de 3 200 entreprises. Ces entreprises ont mis en avant leurs créations les plus innovantes, en mettant l’accent sur l’utilisation de la technologie et d’ingrédients uniques pour offrir aux consommateurs des options plus saines.
Un produit qui a particulièrement retenu l’attention est la ‘Viande améliorée’ de Cocuus. En utilisant la technologie d’impression 3D, cette côtelette de viande maigre est enrichie en matières grasses végétales, sans cholestérol, et riche en oméga-3, vitamine D et magnésium. Vicky Foods a également présenté un smoothie aux fruits biologiques enrichi en collagène et en vitamine B, tandis que les produits +protéines ont introduit des condiments, du pain, des plats prêts à consommer et de la charcuterie avec plus de protéines. Eurocaviar a épaté les participants avec des fruits en sphères, et un gin fabriqué à partir d’olives Arbequina et de graines de coriandre a ravi les papilles. Bubble Tea a offert une expérience unique avec du thé vert infusé de billes de gelée de fruits qui explosent en bouche.
Ne se limitant pas à l’alimentation et aux boissons, le Salon de l’Alimentation et de l’Hôtellerie 2024 a mis en avant les dernières avancées en matière de robotique et d’intelligence artificielle pour l’industrie de l’hôtellerie. Des robots collaboratifs dotés de capacités d’IA, tels que des serveurs et des nettoyeurs robots, connectés à des solutions intégrées, ont volé la vedette. Des chariots intelligents qui améliorent l’efficacité logistique dans les hôtels et les restaurants étaient également exposés. L’événement a même présenté des systèmes multi-canaux utilisant l’IA tout au long de l’expérience en restaurant, de la réservation à la production en cuisine.
En plus de ces produits et technologies remarquables, le Salon de l’Alimentation et de l’Hôtellerie 2024 a mis l’accent sur l’importance de la durabilité et de la santé. L’événement a mis en avant 14 start-ups qui révolutionnent l’industrie avec leurs propositions d’ingrédients plus sains et de solutions technologiques favorisant des processus durables.
Le Salon de l’Alimentation et de l’Hôtellerie, organisé par Alimentaria Exhibitions, s’est avéré être la plateforme ultime pour les affaires, l’internationalisation et le réseautage. Avec un total de 3 200 entreprises exposantes et 108 000 visiteurs professionnels, dont 25% d’entre eux étaient des participants internationaux, cette édition a été la plus internationale à ce jour, avec plus de 900 entreprises étrangères participant.
Pour plus d’informations, veuillez contacter :
Contact presse Alimentaria : Susana Santamaria – [email protected]
Contact presse Hostelco : Gloria Dilluvio – [email protected]
FAQ
The source of the article is from the blog j6simracing.com.br