Alimentaria & Hostelco 2024, ruoka- ja juomateollisuuden, cateringin sekä vieraanvaraisuuden alan ykköstapahtuma, lumosi äskettäin yleisön joukon innovatiivisilla ja mullistavilla tuotteilla. Aina Omega-3:lla rikastetuista pihveistä ja pekonista kasvissyöjälammasiin, Arbequina-oliiveista valmistettuun giniin, tämä tapahtuma esitteli Barcelonan ruoan ja vieraanvaraisuuden tulevaisuuden.
Pyrkimyksenä vastata terveyteen ja hyvinvointiin liittyviin kasvaviin huoliin Alimentaria & Hostelco 2024 esitteli yli 3 200 yrityksen tuotteita. Nämä yritykset esittelivät innovatiivisimpia luomuksiaan keskittyen tekniikan ja uniikkien ainesosien käyttöön tarjotakseen kuluttajille terveellisempiä vaihtoehtoja.
Yksi huomiota herättänyt tuote oli Cocuusin ’Upgrated meat’. Tämä vähärasvainen lihapihvi on rikastettu kasvirasvalla, kolesteroliton ja täynnä Omega-3:a, D-vitamiinia ja magnesiumia hyödyntäen 3D-tulostustekniikkaa. Vicky Foods esitteli myös orgaanisen hedelmäsmoothien, joka on vahvistettu kollageenilla ja B-vitamiinilla, kun taas +proteiinituotteet esittelivät lisäproteiinia sisältävät mausteet, leivät, valmiit ateriat ja leikkeleet. Eurocaviar ihastutti kävijöitä hedelmän pallomaisilla annoksillaan ja oliiveista ja korianterinsiemenistä valmistetulla ginillä ilahdutti makunystyröitä. Bubble Tea tarjosi ainutlaatuisen kokemuksen vihreästä teestä, jossa oli hedelmäiletteitä jotka räjähtivät suussa.
Ei pelkästään ruoan ja juomien osalta, Alimentaria & Hostelco 2024 esitteli viimeisimmät edistysaskeleet robotiikan ja tekoälyn alalla vieraanvaraisuusteollisuudelle. Yhteistyössä tekoälyn kyvyillä varustetut robotit, kuten robotit tarjoilijoille ja siivoojille, kytkettiin integroituihin ratkaisuihin ja varastokärryt, jotka parantavat logistista tehokkuutta hotelleissa ja ravintoloissa, olivat myös esillä. Tapahtuma esitteli myös monikanavaisia järjestelmiä, jotka hyödynsivät tekoälyä koko ravintola-kokemuksen ajan varauksesta keittiön tuotantoon asti.
Nämä merkittävät tuotteet ja tekniikat lisäksi Alimentaria & Hostelco 2024 korosti kestävyyden ja terveyden tärkeyttä. Tapahtuma esitteli 14 start-upia, jotka mullistavat alaa ehdotuksillaan terveellisemmistä ainesosista ja teknisistä ratkaisuista edistääkseen kestäviä prosesseja.
Alimentaria & Hostelco, jonka järjesti Alimentaria Exhibitions, osoittautui liiketoiminnan, kansainvälistymisen ja verkostoitumisen tehoversioksi. Yhteensä 3 200 näytteilleasettujayritystä ja 108 000 ammattilaista kävijää, joista 25 % oli ulkomaalaisia osallistujia, teki tästä tapahtumasta tähän mennessä kansainvälisimmän, yli 900 ulkomaista yritystä osallistui tapahtumaan.
Lisätietoja varten ole hyvä ja ota yhteyttä:
Lehdistö, Alimentaria: Susana Santamaria – [email protected]
Lehdistö, Hostelco: Gloria Dilluvio – [email protected]
UKK
The source of the article is from the blog maestropasta.cz