Toitkurite on muutunud üleilmseks probleemiks, mis mõjutab mitte ainult meie rahakotti, vaid seab ka olulise ohu rahvatervisele. Kuritegelikud ettevõtted, kes tegelevad tegevustega nagu toodete valemärgistamine, halvema kvaliteediga koostisosade asendamine ja isegi toidu mürgitamine, on tunginud meie supermarketite riiulitele. Selle keerulise ja arenenud probleemiga võitlemiseks on hädavajalik meie lähenemise ümbermõtestamine tehnoloogia kasutamise abil.
Vastavalt Suurbritannia Toiduohutusameti andmetele viitab toitkurite “tõsisele pettusele ja sellega seotud kuritegevusele toidu tarneahelas.” Maailmas põhjustatud aastakahjustuste hinnanguline summa toidukuritegude tõttu ulatub ligikaudu 40 miljardile USA dollarile (31 miljardile naelale).
Toitkurite mõistmine kasumile suunatud kuritegeliku vaatepunktist paljastab selle topeltrolli. See toimib viisina kurjategijatele ebaseaduslike vahendite saamiseks, mis vajavad rahapesu, ning võimaldab ka raha puhastamist teiste kuritegudega saadud vahendite kaudu.
Toidutööstus on petturitele eriti atraktiivne kõrge kasumipotentsiaali tõttu. Uurijad on tuvastanud kaks peamist lähenemisviisi, mida need kurjategijad kasutavad. Esimene neist hõlmab madala hinnaga igapäevaste toiduainete sihtimist, mis omavad suurt tarbijate baasi, võimaldades petturitel kasumeid maksimeerida. Näiteks juhtis Hispaania ja Itaalia 2023. aasta uurimus 260 000 liitri oliiviõli arestimiseni. Selgus, et oliiviõli, mida oli märgistatud “neitsi” või “extra neitsi”, oli lahjendatud odavama variandiga. Sarnaselt paljastas 2013. aasta hobuseliha skandaal hobuseliha olemasolu veiseliha toodetes üle Euroopa, mis oli märkimisväärselt odavam toota.
Või petta petturid teadmata tarbijaid maksma odavama toidu eest, mida valesti turustatakse ülimalt kvaliteetse tootena. See võib hõlmata odavaid trühvleid, mis maskeeritakse eksootiliste Itaalia trühvlitena.
Toitpettuste avastamine ja ennetamine on keeruline ülesanne nende finantskuritegude keerukuse tõttu. Siiski pakuvad uued tehnoloogiad lootust selle probleemiga tegelemisel. Nõustajate pettuste uurijate ühendus leidis, et 91% organisatsioonidest kogu maailmas on kasutanud andmeanalüüsi tehnoloogiat finantskuritegude riskide vastu võitlemiseks. Tehnoloogiad nagu masinõpe suudavad analüüsida tohutuid andmekogumeid, paljastada peidetud mustreid ja tuvastada kahtlase tegevuse. Toidukuritegevuse kontekstis võiks masinõpe tähistada suure riskiga kohti, isikuid või ettevõtteid.
Lisauuringud on vajalikud minevikust pärinevate toidupettuste juhtumite analüüsimiseks ja korduvate mustrite tuvastamiseks. Masinõppe kasutamine koos reguleerijate, toidutootjate, levitajate ja jaemüüjatega võiks välja töötada tõhusa avastusmudeli.
Plokkahelatehnoloogia on samuti kerkinud esile potentsiaalse lahendusena toidukuritegude vastu võitlemisel. Uurijad väidavad, et plokkahela rakendamine ülemaailmsetes toidutarneahelates võiks anda tarbijatele võimaluse teha teadlikke otsuseid nende toiduostude kohta. Plokkahel pakub turvalist avalikku pearaamatut, mida ei saa rikkuda, võimaldades toote teekonna jälgimist selle algusest supermarketite riiuliteni. Austraalias on mõne tootja poolt plokkahelatehnoloogia kasutuselevõtt juba näidanud lubadust võitluses toidu- ja veinipettuste vastu.
Kuigi tehnoloogilistel lahendustel on märkimisväärne potentsiaal, tuleb ületada mitmeid väljakutseid. Plokkahelatehnoloogia rakendamine ülemaailmse toidutarneahela kaudu nõuab rahvusvahelisi standardeid ning tõhusat haldamist massiivsete andmemahtude jaoks. Lisaks võib väiksematele toidutootjatele selle tehnoloogia kasutuselevõtmine olla kulukas.
Koostöö erinevate osalistega on võtmeks toidupettuste tõhusaks vastu võitlemiseks. Õiguskaitseorganid, tööstuse professionaalid, organisatsioonid kõikidel tasanditel ja akadeemikud peavad ühinema nõuetekohase eetilise järelevalvega. Meetmed pettuste vastu võitlemiseks ei tohiks liialt koormata tarbijaid, kuna see võib luua uusi haavatavusi toidusüsteemis.
Sagedased küsimused:
The source of the article is from the blog bitperfect.pe