Lidia PerskaSvět grilování a barbecue prochází technologickou revolucí. Dny základních ručních vařebních procesů jsou pryč. S nástupem umělé inteligence (AI) se outdoorový průmysl vaření uhlířů uchyluje k chytrému grilování, aby usnadnil a zpříjemnil vaření pro mistry grilu.
Outdoorový průmysl vaření je obrovský a v roce 2022 dosáhl prodej ve výši 6,8 miliardy dolarů. Hlavními hráči v odvětví jsou Middleby Corp., který vlastní oblíbené značky jako Kamado Joe a Masterbuilt, Traeger Grills a Weber. Tyto společnosti se nyní snaží rozšířit své publikum tím, že integrují technologii AI do svých grilů.
Chytré grily poháněné umělou inteligencí zjednodušují vařební proces sledováním a kontrolou proměnných pro zajištění optimálních výsledků. Seergrills například představil Perfecta, chytrý vertikální infravrstvý trouba, který upeče steak za méně než tři minuty při teplotách přes 1600 stupňů. Vestavěné teplotní senzory poznají požadovanou připravenost masa a automaticky upraví teplotu.
Výrobci grilů jako Weber kupují chytré společnosti vyrábějící spotřebiče a vyvíjejí vlastní chytré grilovací technologie. Technologie Weber Connect umožňuje uživatelům monitorovat a ovládat svůj gril pomocí aplikace, což zajistí dokonalé výsledky pokaždé.
Důraz se klade na pohodlí. Přidáním umělé inteligence a chytrých funkcí do grilů doufají výrobci, že prodlouží čas, který lidé tráví vařením venku mimo víkendy. Kamado Joe se například snaží rozšířit svůj tržní podíl tím, že do svých grilů zavádí propojenou technologii, čímž proces vaření Kamado činí méně desivým pro začátečníky.
Je však důležité najít rovnováhu mezi technologickými inovacemi a zachováním tradičního zážitku z grilování. Výrobci chápou, že někteří uživatelé si užívají ruční ovládání a zážitek z ošetřování ohně. Cílem je poskytnout škálu možností, které umožní uživatelům vybrat si mezi ručním ovládáním a pohodlím chytrého grilování.
Zatímco tradičníci mohou zůstat věrní svým staromódním grilovacím technikám, pohodlí a efektivita poskytnuté AI a chytrými funkcemi postupně získává na popularitě. Je očekáváno, že s časem se chytré technologie grilování stanou běžnými v outdoorových grilovacích zařízeních a dlouhodobě nahradí starší metody.
Na závěr lze říci, že chytré grilování revoluční outdoorový průmysl vaření. Integrací technologie AI se grily stávají pohodlnějšími, efektivnějšími a uživatelsky přívětivějšími. Ať už upřednostňujete tradiční ruční zážitek nebo jednoduchost AI-ového vaření, není pochyb o tom, že budoucnost grilování je inteligentní a inovativní.
