Nutriční experti zdůrazňují potřebu lidské odbornosti vedle technologického pokroku
Přes pozoruhodné technologické pokroky je stále potřeba vytvářet stravovací plány a provádět hluboké analýzy pod vedením odborníka na výživu. S nástupem mnoha výživových aplikací, které navrhují širokou škálu diet přizpůsobených potřebám uživatelů, umělá inteligence nadále formuje budoucnost stravovacích režimů. Avšak podle názoru výživových expertů nejsou etická hlediska třeba opomenout.
Rosane Pilot Pessa, výživová specialistka na Škole ošetřovatelství Univerzity v São Paulu v Ribeirão Preto, zdůraznila využití umělé inteligence k vytvoření počítačových nástrojů. Tyto nástroje slibují zlepšení práce výživového specialisty tím, že v budoucnu budou rychleji a efektivněji generovat personalizované plány stravování. Pessa, která je také členkou skupiny zabývající se poruchami příjmu potravy na lékařské fakultě v Ribeirão Preto, poukazuje na potenciál umělé inteligence při vynalézání nových chutí, potravních kombinací a dokonce zcela rostlinných surovin, jak je ukázáno vývojem syntetického masa.
Avšak Pessa upozorňuje na nadměrnou závislost na kvantitativních datech v klinické praxi, což může znevýhodnit důležité dovednosti jako je intuice a klinický úsudek. Varuje před znehodnocením bohatství osobní interakce ve prospěch dat a metrik.
Výzvy spojené s kulturní rozmanitostí a dezinformacemi
Kulturní rozmanitost v Brazílii komplikuje účinné přizpůsobení dietních návrhů na základě aplikací různorodým preferencím a způsobům přípravy jídla po celé zemi. Pessa naléhá na zahrnutí širokého spektra volby, které respektují kulturní rozmanitost v rámci dietních plánů.
Pessa rovněž zdůrazňuje etické výzvy spojené s dezinformacemi, protože mnozí lidé vyjadřují názory na sociálních sítích, občas znehodnocují odborné znalosti. Navzdory početným výživovým zdrojům, které poskytuje umělá inteligence, může chybět přesnost informací bez klinického a genetického vyšetření pacienta. Doporučuje zdroje podporované univerzitami a profesními asociacemi jako je Asbran (Brazílská asociace výživy).
[…]