Миналата седмица изложението ProWein бе домакин на уникално събитие по дегустация на вина, на което Вино от Молдова наближи с уникалния си изкуствен интелект, наречен Челарис. Челарис, който използва данни, събрани за период от пет години от Националния офис за лозарство и вино на Молдова, използва алгоритми, за да предостави препоръки по ключови аспекти на производството на вино. Включително определяне на датите за бране, техники за винификация, смесване и решения за бутилиране. Изкуственият интелект също помага за създаването на етикети и маркетингов план за вината с изкуствен интелект, които бяха представени на мастърклас и щанда на Вино от Молдова по време на търговското изложение в Дюселдорф, Германия.
Използването на изкуствен интелект в отглеждането на грозде и производството на вино не е ново. Много производители се обръщат към изкуствения интелигент за подобряване на качеството, ефективността и устойчивостта на производството на вино. От наблюдение на здравето на лозята до помощ в процеса на бране, технологията на изкуствения интелект вече играе значителна роля в индустрията. Тя помага на винарите да поддържат консистентност през целия процес на производство на вино. Важно е да се отбележи обаче, че виртуалните оенологични инструменти, като Челарис, не могат изцяло да заместят човешката експертиза до момента.
Диана Лазар, ръководител на проекта за виното с изкуствен интелект на Вино от Молдова, акцентира в това направление в прессъобщение, като посочва, че обратната връзка от аудиторията показва предпочитане към традиционно произведените вина. Въпреки това Вино от Молдова признава стойността на комбинирането на човешката интуиция и прецизността, осигурена от изкуствения интелект, за култивиране на регионалните стилове на винопроизводство. Организацията, която представлява почти 60 винарски изби в четири региона за производство на вино в Молдова, се фокусира върху разнообразна смесица от сортове грозде, включително Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне, Пино Ноар, Фетяска Алба и Виорика.
Събитието по дегустация на вина даде възможност на Молдова да представи своята винена индустрия и да подчертае бъдещите си планове за развитие. Стефан Яманди, директор на Националния офис за лозарство и вино на Молдова, съобщи, че индустрията се разширява с планове за увеличаване на лозята и производствения капацитет в близките години. Молдовските винари са постигнали успехи в международни винени състезания, но в момента голямата част от износа на страната се състои от бутилирано вино.
И въпреки че виното с изкуствен интелект от Молдова не е част от препоръчаните вина за тази седмица, струва да се отбележи, че технологичните постижения са значително подобрили процесите на винопроизводство през годините. Шестте препоръчани вина от различни производители по света са резултат от съчетание на традиционни подходи и технологични иновации. Изкуствените интелигентни ботове, като Челарис, може би не биха заменили винарите в близкото бъдеще, но продължават да служат като ценни инструменти за оптимизиране на техниките за производство на вино.
ЧЗВ
The source of the article is from the blog kewauneecomet.com