المطاعم تتصارع مع تبني الذكاء الاصطناعي في ظل مخاوف الاتصال
في حين يكون السرد حول الذكاء الاصطناعي (AI) والروبوتات غالبًا ما يكون عن التبني الواسع والتحول عبر مختلف الصناعات، إلا أن الواقع داخل قطاع الضيافة يرسم صورة مختلفة. كشف تقرير صادر عن Nation’s Restaurant News أن 63% كبيرة من مشغلي المطاعم لم يدمجوا الذكاء الاصطناعي في عملياتهم بعد.
كان هذا التردد محورًا ساخنًا في معرض الجمعية الوطنية للمطاعم حيث اجتمع المحترفون لمناقشة العقبات التي تعيق تبني الذكاء الاصطناعي والروبوتات في الصناعة. إحدى القلق الرئيسية هو التصلب في الوصول إلى الإنترنت؛ حيث أوضح نائب الرئيس التنفيذي لمجموعة Diversified Restaurant، بوب شالو، أن فقدان الاتصال بالإنترنت اليوم يعني أن تتوقف المطعم عن العمل، وهو تباين كبير مع أيام النقاط البيع النقدية البسيطة.
تأثير الذكاء الاصطناعي على التوظيف: تعزيز العمل وليس الاستبدال
التحولات التي تدفعها التكنولوجيا في سوق العمل لا مفر منها، لكن المداخلات من مناقشات اللوحة توحي بنظرة متوازنة. بينما يمكن للذكاء الاصطناعي تبسيط العمليات مثل خدمات نافذة القيادة، فإن القلق بشأن أمان العمل لا يزال مستمرًا. يقدم شالو توجهًا إيجابيًا، موضحًا أن الذكاء الاصطناعي سيكون عاملا تعزيزيًا للعمل بدلاً من أداة استبدال، مع تغيير الأدوار لتعزيز الكفاءة ضمن قيود الأرباح والخسائر. ومع ذلك، تتباين الآراء، حيث يعترف رايان هيكس، الرئيس التنفيذي لشبكة موردي الفرانشايز، بأن القليل من القضاء على الوظائف هو حقيقة مؤسفة في خفض تكاليف العمالة.
فهم حدود الذكاء الاصطناعي وإعداد البيانات
شرط هام لفوائد الذكاء الاصطناعي هو الاعتراف بقيوده الحالية. يلاحظ شالو أنه في حين يمكن للذكاء الاصطناعي تولي مرحلة تفاعلات العملاء الأولية، فإن الإشراف البشري لا يزال أمرًا حاسمًا لمعالجة المزيد من التبادلات المعقدة. وعلاوة على ذلك، قبل تبني الذكاء الاصطناعي والروبوتات، هناك حاجة حاسمة لدى المشغلين لتطوير إمكانيات إدارة البيانات والتحليل القوية.
التوجيه بين التكاليف وفوائد الذكاء الاصطناعي
أخيرًا، تظل التكاليف المالية لأحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي والروبوتات عائقًا كبيرًا للكثير من أصحاب المطاعم. يقترح المشاركون في اللوحة أن تتناقص التكاليف مع مرور الوقت، مشيرين إلى ضرورة أن يبدأ المشغلون بالاستثمار في الذكاء الاصطناعي الأصغر والأكثر تكلفة، مثل استراتيجيات التسويق التلقائي، بدلاً من التثبيتات العالية التكلفة.
بينما يستمر الرحلة نحو دمج الذكاء الاصطناعي بالكامل داخل قطاع الضيافة، تساعد هذه المناقشات في التنقل في التضاريس المعقدة، موازنة الابتكار مع العمليات التجارية التقليدية.
أسئلة مهمة وأجوبتها
ما هي التحديات الرئيسية لتبني الذكاء الاصطناعي والروبوتات في المجال الفندقي؟
التحديات الرئيسية تتضمن نقص الوصول الثابت إلى الإنترنت لعمليات سلسة، التهجير المحتمل للوظائف، تكاليف التبني العالية، الحاجة إلى قدرات إدارة بيانات كبيرة، ومستويات الراحة المختلفة للعملاء مع تبديل التكنولوجيا مع التفاعلات البشرية.
كيف قد يؤثر الذكاء الاصطناعي على التوظيف في صناعة الضيافة؟
من المتوقع أن يعزز الذكاء الاصطناعي بعض الوظائف من خلال تحسين الكفاءة، ولكن قد يكون هناك أيضًا إلغاء لبعض الوظائف لخفض تكاليف العمالة. قد تنتقل مسارات الضيافة نحو الوظائف التي تتطلب مهارات القراءة الرقمية وإدارة البيانات.
ما هي الجدليات المرتبطة بالذكاء الاصطناعي والروبوتات في قطاع الضيافة؟
هناك جدل حول مدى الذكاء الاصطناعي والروبوتات الذي سيحل محل العمال البشريين، حيث يخشى البعض من فقدان الوظائف بشكل كبير في حين يتوقع البعض الآخر تحولًا في وظائفهم وظهور فرص جديدة في الصناعة.
مزايا الذكاء الاصطناعي والروبوتات في الضيافة
– كفاءة التشغيل: يمكن للذكاء الاصطناعي والروبوتات تبسيط المهام المتكررة، وتقليل أوقات الخدمة، وتعزيز خدمة العملاء.
– تحليلات البيانات: يمكن للذكاء الاصطناعي تحليل بيانات العملاء لتخصيص الخدمات والتسويق، مما يؤدي إلى زيادة رضا العملاء والولاء.
– توفير التكاليف: مع مرور الوقت، يمكن للذكاء الاصطناعي تقليل تكاليف العمالة وتحسين هوامش الربح.
عيوب الذكاء الاصطناعي والروبوتات في الضيافة
– التكاليف الابتدائية: يمكن أن تكون الاستثمارات المالية في تقنيات الذكاء الاصطناعي والروبوتات عائقًا للشركات الصغيرة.
– تهجير الوظائف: هناك خطر من أن الذكاء الاصطناعي والروبوتات سيحل محل بعض الوظائف، مما يثير مخاوف توظيفية.
– التحديات التقنية: يتطلب التنفيذ وصولًا ثابتًا إلى الإنترنت، وإدارة بيانات قوية، وصيانة مستمرة.
– علاقات العملاء: قد يفضل بعض العملاء التفاعلات البشرية وقد يكونون غير مرتاحين أو متشككين من وجود الذكاء الاصطناعي والروبوتات في الأدوار الخدمية.
لمزيد من استكشاف موضوع الذكاء الاصطناعي والروبوتات داخل قطاع الضيافة، يمكن للزوار تصفح مواقع منظمات ومحطات أخبار تغطي اتجاهات التكنولوجيا والضيافة، مثل:
– Nation’s Restaurant News
– American Hotel & Lodging Association
– Institute of Food Technologists
عند النظر في مستقبل الضيافة مع الذكاء الاصطناعي والروبوتات، يجب على أصحاب المصلحة تحديد التوازن بين التقدم التكنولوجي والحفاظ على التواصل الإنساني الذي يكون في قلب أسس الضيافة.
The source of the article is from the blog combopop.com.br