في قلب هلسنكي، كشفت محمصة قهوة مبتكرة عن مزيج قهوة فريد تم تصميمه بمساعدة الذكاء الاصطناعي (AI). هذه التجربة توحي بأن التكنولوجيا يمكنها تقديم دعم كبير في صناعة تعتز عادة بالخبرة اليدوية.
في بلد مشهور بحبه للقهوة، من الملائم أن تختار محمصة كافا، إحدى محمصات القهوة الرائدة في فنلندا، هذا الأسبوع لإطلاق خلطتهم “إيه.آي-قونيك”. سكان فنلندا يعتبرون أكبر مستهلكي القهوة في العالم، حيث يبلغ متوسط تناول الشخص الواحد 12 كيلوغرام سنوياً، حسب المنظمة الدولية للقهوة.
بجمع أربعة أنواع مختلفة من البن، مع بن كريمي ناعم من البرازيل يأخذ الصدارة، تم إنشاء هذا الخليط نتيجة لمشروع تعاوني بين كافا وشركة استشارات AI محلية تسمى إليف. باستخدام نماذج AI متقدمة مثل تلك الموجودة في تقنيات مثل ChatGPT و Copilot، تم تكليف الذكاء الاصطناعي بابتكار خليط يمكن أن يلقى استحسان عشاق القهوة، داعماً الحدود في مجالات التكوين التقليدي، كما شاركت إليف.
صفانتي هامبف، الرئيس التنفيذي ومؤسس محمصة كافا، وصف النهج الذي تبنوه مع AI بتقديم وصفات مفصلة لمختلف أنواع البن ونكهاتها وتوجيه الذكاء الاصطناعي لإبتكار خليط جديد ليثير حواس الذواقة. تم تقديم الخليط في مهرجان هلسنكي السنوي للقهوة، الذي يجذب محمصي القهوة وعشاقها على حد سواء.
بجانب إنشاء خليط فريد باستخدام بن من البرازيل وكولومبيا وإثيوبيا وغواتيمالا، قام الذكاء الاصطناعي أيضاً بتصميم علامة التغليف وإنشاء نموذج طعم يميز “إيه.آي-قونيك” ك “توازن مثالي بين الحلاوة والفاكهة الناضجة.”
أقر هامبف بأنه كان مندهشا في البداية من اختيار AI غير المعتاد إلى حد ما لمزج أربعة أنواع مختلفة من حبوب البن بدلاً من اثنين أو ثلاثة عادة للحفاظ على ملامح نكهات مختلفة من أصول متنوعة. ومع ذلك، بعد التجارب الأولية والتذوق العمي، وافق خبراء القهوة في كافا أن الخليط كان مثالياً، ولم يكن هناك حاجة إلى تعديلات بشرية إضافية.
“إيه.آي-قونيك تشكل مثالاً ملموساً على كيف يمكن للذكاء الاصطناعي تقديم رؤى جديدة للمحترفين ذوي الخبرة، بينما يوفر لعشاق القهوة تجارب طعمية جديدة”، كما قال أنتي ميريلهتو، المتحدث بإسم إليف.
The source of the article is from the blog motopaddock.nl