Finländska kaffebryggare ger sig in på ett banbrytande experiment när ett företag i Helsingfors brygger ny mark genom att blanda kaffebönor med hjälp av artificiell intelligens. Traditionell kaffeblandning har varit en konstnärlig skicklighet som kräver års erfarenhet av smakprovning och experimenterande med olika bönor från hela världen. Kaffa Roastery har emellertid samarbetat med det lokala AI-företaget Elev för att skapa en sofistikerad kaffeblandning som skulle kunna förändra framtidens kaffetillverkning.
Deras hjärtebarn, blandningen ”AI-conic,” gjorde succé på Helsingfors kaffe-festival. Det är en sammanslagning av fyra distinkta kaffebönor, inklusive den märkbart rika Fazenda Pinhal från Brasilien. Till skillnad från mänskliga experter som vanligtvis blandar två till tre typer av bönor, vågade denna AI-drivna formel att kombinera bönor från Brasilien, Colombia, Etiopien och Guatemala, och skapade en harmoni av sötma och mogen fruktig smak.
Inledande skepticism mot den ovanliga kvadruppel-bönblandningen ersattes av beundran efter ett blindtest av Kaffas egna konsumenter, som fann att AI-styrda urvalet var klanderfritt och inte krävde några ytterligare justeringar. Grundaren av Kaffa Roastery, Svante Hampf, blev först häpen över AI:ns djärva beslut men kom att uppskatta de innovativa smakprofilbeskrivningarna genererade av AI:n.
Detta pionjärarbete visar att AI kan erbjuda nya insikter och unika bidrag till branschens erfarna yrkesverksamma, som Antti Merilehto från Elev noterar. Eftersom Finland innehar titeln för högst kaffekonsumtion per capita globalt, föreställer sig Kaffateamet att deras AI-initiativ kommer att göra betydande bidrag till landets robusta kaffekultur. Med blicken fäst på framtiden ser Kaffa Roastery ”AI-conic” blandningen som bara början på AI:s roll i deras långsiktiga handgjorda kaffeskapsstrategi.
The source of the article is from the blog myshopsguide.com