Pārtikas noziegumi ir pastāvīga problēma visā pasaulē, kas apdraud ne tikai mūsu finanses, bet arī publisko veselību. Kriminālie nodarbiniekas ir ievilkušies pārtikas aprites ķēdē, iesaistoties aktivitātēs, piemēram, produktu nepareizā marķējumā, nepietiekamu sastāvdaļu aizvietošanā un pat pārtikas saindēšanā, ko mēs patērējam. Prognozēts, ka pārtikas noziegumu iemesls gadā visā pasaulē sasniedz apmēram 40 miljardus ASV dolāru (31 miljardu anglijas mārciņu).
Pārtikas industrijas iestādē ir kļuvušas par pievilcīgu mērķi krāpniekiem, jo tās ir potenciāli ienesīgas. Šie noziedznieki izmanto divus galvenos pieejas veidus. Pirmkārt, viņi mērķē uz zemas izmaksas ikdienas pārtikas produktiem, kuriem ir liels patērētāju bāze, ļaujot viņiem maksimāli palielināt peļņu. Piemēram, izmeklēšana Spānijā un Itālijā atklāja 260 000 litrus olīveļļas, kas bija atšķaidīta ar zemākas kvalitātes variantu un nepareizi bija apzīmēta kā “sauļkalnu” vai “ekstra sauļkalnu”. Līdzīgi, zirgu gaļas skandāls 2013. gadā atklāja zirgu gaļas esamību liellopu gaļas produktos visā Eiropā, kas bija ievērojami lētāka ražošanai.
No otras puses, krāpnieki var maldināt patērētājus, liekot maksāt par ēdienu premium cenu, lai to pārdotu kā augstākas klases produktu. Tas var ietvert lētas, nevis īstas Itālijas trifeles.
Pārtikas krāpniecības atklāšana un novēršana ir sarežģīta uzdevumu. Tomēr jaunās tehnoloģijas sniedz cerību šīs problēmas risināšanai. Datu analīzes tehnoloģija, piemēram, mašīnmācība, ir izmantota 91% organizāciju visā pasaulē, lai cīnītos pret finanšu noziedzības riskiem. Mašīnmācība var analizēt milzīgus datu kopumus, atklāt slēptos paraugus un identificēt aizdomīgu darbību. Pārtikas noziegumu kontekstā mašīnmācība var palīdzēt atrast augstas riska vietas, indivīdus vai uzņēmumus.
Tikmēr neatkarojas no attēlojuma neviens no varas organizācijām, nozarēja profesionāļiem, organizācijām vispārējā, un akadēmiskie cilvēki ir jāapvieno ar atbilstošu etisko pārvaldi. Pasākumi, lai cīnītos pret krāpniecību, nedrīkst pārmērīgi noslogot patērētājus, jo tas var radīt jaunas vājās vietas pārtikas sistēmā.
Bieži uzdotie jautājumi:
Q: Kas ir pārtikas noziegums?
A: Pārtikas noziegumi ietver nopietnus krāpniecības un saistītus krimināllikumpārkāpumus pārtikas piegādes ķēdēs.
Q: Cik lieli zaudējumi rada pārtikas noziegumi gada laikā globāli?
A: Pārtikas noziegumi gadā pasaulē nodara apmēram 40 miljardu ASV dolāru (31 miljardu anglijas mārciņu) zaudējumus.
Q: Kā krāpnieki mērķē pārtikas industrijā?
A: Viņi vai nu mērķē uz zemas izmaksas ikdienas pārtikas produktiem ar lielu patērētāju bāzi, vai maldina patērētājus, liekot maksāt par premium cenu par lētu pārtiku, kas tiek reklamēta kā augstākas klases produkts.
Q: Kā tehnoloģijas var palīdzēt cīnīties pret pārtikas noziegumiem?
A: Tehnoloģijas, piemēram, mašīnmācība un blokķēde, var palīdzēt atklāt un novērst pārtikas krāpniecību, analizējot datus, identificējot paraugus un nodrošinot izsekojamību pārtikas piegādes ķēdē.
The source of the article is from the blog foodnext.nl