Nusikalstama veikla maisto pramonėje pasidarė globali problema, kuri ne tik kelia grėsmę mūsų piniginėms, bet taip pat ir kelia reikšmingą pavojų visuomenės sveikatai. Nusikalstamos grupuotės, vykdančios veiklą, tokias kaip produktų klaidinimas ženklinimu, prastos kokybės ingredientų pakeitimas ar net maisto, kurį suvokiame, vergiftavimas, įsiveržė į mūsų prekybos centrų lentynas. Siekiant kovoti su šia sudėtinga ir besivystančia problema, būtina persvarstyti mūsų požiūrį ir pasitelkti technologijas.
Jungtinės Karalystės Maisto standartų agentūra sako, kad maisto nusikalstama veikla apima „rimtų sukčiavimų ir susijusių nusikaltimų maisto tiekimo grandinėje”. Maisto nusikalstamų veikų metiniai padariniai visame pasaulyje įvertinami apie 40 mlrd. JAV dolerių (31 mlrd. svarų sterlingų).
Suprastinant maisto nusikalstamą veiklą iš pelno siekiančio nusikaltėlio perspektyvos, atsiskleidžia jos dvigubas vaidmuo. Ji tarnauja kaip būdas nusikaltėliams gauti neteisėtus pinigus, kurie turi būti plauti, ir leidžia plauti pinigus, gautus per kitas nusikalstamas veiklas.
Maisto pramonė yra ypač patraukli sukčiavimo asmenims dėl didelio pelningumo potencialo. Mokslininkai nustatė, kad šie sukčiai taiko dvi pagrindines strategijas. Pirmoji yra nukreipta prieš pigius kasdieninius maisto produktus, kurių daug vartoja vartotojai, leidžiant sukčiavimui maksimizuoti pelną. Pavyzdžiui, 2023 m. Ispanijoje ir Italijoje atliktas tyrimas baigėsi 260 000 litrų alyvuogių aliejaus užgrobimu. Paaiškėjo, kad aliejus, įvardijamas kaip „virgin” ar „extra virgin”, buvo praskiestas žemesnės kokybės variante. Panašiai, 2013 m. arkos mėsos skandalas atskleidė arkos mėsos buvimą jautienos produktuose visoje Europoje, kurios gamyba buvo žymiai pigesnė.
Alternatyviai sukčiai gali apgauti neįtaromus vartotojus, kad šie sumokėtų didelius kainą už pigesnius maisto produktus, kuriuos klastotai reklamuojama kaip prabangus produktas. Tai gali apimti pigias egzotiškas Italijos trufles, parduodamas kaip prabangių Italijos truflių variantų.
Maisto sukčiavimo atpažinimas ir prevencija yra sudėtingas uždavinys dėl šių finansinių nusikaltimų sudėtingumo. Tačiau besivystančios technologijos teikia viltį spręsti šį klausimą. Pasaulio Sukčiavimo Egzaminatorių Asociacija nustatė, kad 91 proc. organizacijų visame pasaulyje naudojo duomenų analizės technologiją kovojant su finansinių nusikaltimų rizikomis. Technologijos, tokios kaip mašininis mokymasis, gali analizuoti didelius duomenų rinkinius, atskleisti paslėptas detales ir nustatyti įtartinus veiksmus. Maisto sukčiavimo kontekste mašininis mokymasis gali nustatyti pavojingas vietas, asmenis ar verslus.
Reikia papildomų tyrimų, kad būtų ištirtos praeitos maisto sukčiavimo atvejai ir nustatytos pasikartojančios tendencijos. Naudojant mašininį mokymą kartu su reguliuotojų, maisto gamintojų, platintojų ir pardavėjų žiniomis galima sukurti galingą aptikimo modelį.
Taip pat blokų grandinės technologija iškilo kaip galimas sprendimas kovojant su maisto nusikalstama veikla. Tyrimai rodo, kad blokų grandinės diegimas visame pasauliniame maisto tiekimo grandinėje galėtų suteikti vartotojams galimybę priimti informuotas sprendimus dėl savo maisto pirkimų. Blokų grandinė suteikia saugų viešąjį žurnalą, kuris negali būti pavogtas, leidžiant lengvai sekė produktą kelyje nuo jo kilmės iki prekybos centro lentynų. Australijoje kai kurie gamintojai jau pradėjo naudoti blokų grandinę, ir tai jau davė vilčių kovojant su maisto ir vyno sukčiavimu.
Nors technologiniai sprendimai turi didelį potencialą, yra iššūkių, kuriuos reikia įveikti. Blokų grandinės technologijos diegimas visame pasauliniame maisto tiekimo grandinėje reikalauja tarptautinių standartų ir efektyvaus didelių duomenų kiekių tvarkymo. Be to, mažoms maisto gamintojų įmonėms gali kilti išlaidų blokų grandinės technologijos diegimui.
Bendradarbiavimas tarp įvairių suinteresuotųjų šalių yra pagrindinis veiksnys efektyviai kovojant su maisto sukčiavimu. Teisėsaugos institucijos, pramonės specialistai, organizacijos visose aprūpinimo grandinės grandyse ir akademikai turi suvienyti jėgas, laikantis tinkamų etinių priežiūros principų. Priemonės kovai su sukčiavimu neturėtų pernelyg apsunkinti vartotojų, nes tai gali sukelti naujų pažeidžiamumų maisto sistemoje.
DUK:
Q: Kas yra maisto nusikaltimas?
A: Maisto nusikalstama veikla apima rimtus sukčiavimus ir susijusius nusikaltimus maisto tiekimo grandinėje.
Q: Kiek kasmet maisto nusikalstama veika sukelia žalos globaliai?
A: Maisto nusikalstama veika sukelia apie 40 mlrd. JAV dolerių (31 mlrd. svarų sterlingų) žalos kasmet visame pasaulyje.
Q: Kaip sukčiai taiko savo veiklą maisto pramonėje?
A: Jie arba taiko nuolatinio vartojimo pigius maisto produktus, kurių vartotojų bazė yra didelė, arba apgaudinėja vartotojus, verčia juos mokėti didžiules sumas už pigesnius maisto produktus, pristatomus kaip prabangūs produktai.
Q: Kaip technologija gali padėti kovoti su maisto nusikalstama veika?
A: Technologijos, tokios kaip mašininis mokymasis ir blokų grandinė, gali padėti aptikti ir užkirsti kelią maisto sukčiavimui analizuojant duomenis, nustatant modelius ir užtikrinant maisto tiekimo grandinės atsekamumą.
Šaltiniai:
– Maisto standartų agentūra: [URL]
– Sukčiavimo egzaminatorių asociacija: [URL]
– Australijos blokų grandinės technologijos studija: [URL]
The source of the article is from the blog mgz.com.tw