الیمنتاریا و هاستلکو 2024، رویداد برجسته برای صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها، خدمات پذیرایی و مهمانداری، به تازگی مخاطبان خود را با مجموعه‌ای از محصولات نوآورانه و شگفت‌آور به شگفتی مبادرت کرد. از کاتلت‌های غنی شده با امگا-3، گوشت گوساله و سایر محصولاتی چون بیکن تا جین تهیه‌شده از زیتون‌های آربکینا، این رویداد آینده صنعت غذا و پذیرایی در شهر بارسلونا را به نمایش گذاشت.
به منظور برطرف کردن نگرانی‌های روزافزون در زمینه سلامت و بهبودی، الیمنتاریا و هاستلکو 2024 محصولاتی از بیش از 3200 شرکت به نمایش گذاشت. این شرکت‌ها آخرین نوآوری‌های خود را به نمایش گذاشتند با تمرکز بر استفاده از فناوری و مواد تشکیل‌دهنده منحصر به فرد برای ارائه گزینه‌های سالم‌تر به مصرف‌کنندگان.
یکی از محصولات برجسته که توجه زیادی به خود جلب کرد، گوشت “اپگریت” از کوکوس بود. این کاتلت گوشت لاغر با استفاده از فناوری چاپ‌سه‌بعدی تهیه شده است، که حاوی چربی گیاهی، بدون کلسترول و پر از امگا-3، ویتامین D و منیزیم است. شرکت ویکی فودز همچنین یک آبمیوه طبیعی آلی با کلاژن و ویتامین B معرفی نمود، در حالی‌که محصولات +پروتئین موادی چون ادویه، نان، غذاهای آماده و گوشتچین‌ها با پروتئین اضافی را معرفی کردند.
این رویداد نه تنها در زمینه غذا و نوشیدنی‌ها فعال بود، بلکه آخرین پیشرفت‌ها در زمینه روباتیک و هوش مصنوعی برای صنعت پذیرایی نیز را به نمایش گذاشت. روبات‌های همکار با توانایی‌های هوش مصنوعی از جمله ربات‌های سقوط کار و نظافتگر، به راه‌اندازی راهکارهای یکپارچه پرداختند. کرایه‌بندهای هوشمندی که کارایی لجستیکی را در هتل‌ها و رستوران‌ها افزایش می‌دهند نیز به نمایش گذاشته شدند. این رویداد حتی سامانه‌های چندکاناله را معرفی کرد که از هوش مصنوعی در تمام فرآیند رستوران، از رزرو تا تولید آشپزخانه، استفاده می‌کند.
علاوه بر این محصولات و فناوری‌های قابل توجه، الیمنتاریا و هاستلکو 2024 بر اهمیت پایداری و سلامت تأکید داشت. این رویداد با حضور 14 استارتاپ اعلام کرد که صنعت را با پیشنهادات خود برای مواد تشکیل‌دهنده سالم‌تر و راهکارهای فناوری‌ای که فرآیندهای پایدار را ترویج می‌دهد، اصلاح می‌کنند.
الیمنتاریا و هاستلکو، که توسط نمایشگاه الیمنتاریا برگزار شده بود، به عنوان بستری برای کسب‌وکار، بین‌المللی‌سازی و شبکه‌سازی اثبات شد. این نسخه با حضور 3200 شرکت نمایش‌دهنده و 108,000 بازدیدکننده حرفه‌ای، از جمله 25 درصد حاضرین بین‌المللی، بین‌المللی‌ترین نسخه تا کنون بود که شامل بیش از 900 شرکت خارجی بود.
برای کسب اطلاعات بیشتر لطفا با ما تماس بگیرید:
پرس الیمنتاریا: سوزانا سانتاماریا – [email protected]
پرس هاستلکو: گلوریا دیلوویو – [email protected]
سوالات متداول
The source of the article is from the blog portaldoriograndense.com