Alimentaria & Hostelco 2024, det førende arrangement for fødevare- og drikkevare-, catering- og gæstfrihedsindustrierne, fortryllede for nylig publikum med et udvalg af innovative og banebrydende produkter. Fra koteletter beriget med Omega-3, bacon og vegetabilsk lam til gin lavet af Arbequina-oliven, præsenterede dette arrangement fremtiden for mad og gæstfrihed i Barcelona.
I et forsøg på at imødekomme de stigende bekymringer for sundhed og velvære, viste Alimentaria & Hostelco 2024 produkter fra over 3.200 virksomheder. Disse virksomheder præsenterede deres mest innovative kreationer med fokus på at anvende teknologi og unikke ingredienser for at tilbyde forbrugerne sundere muligheder.
Et fremtrædende produkt, der tiltrak opmærksomhed, var ‘Opgraderet kød’ af Cocuus. Ved hjælp af 3D-printningsteknologi er denne magre kødkotelet beriget med vegetabilsk fedt, kolesterolfri og fuld af Omega-3, vitamin D og magnesium. Vicky Foods præsenterede også en økologisk frugtsmoothie beriget med kollagen og vitamin B, mens +protein produkter introducerede krydderier, brød, færdigretter og charcuteri med ekstra protein. Eurocaviar imponerede deltagerne med frugt i kugler, og en gin lavet af Arbequina-oliven og korianderfrø glædede smagsløgene. Bubble Tea tilbød en unik oplevelse med grøn te infuseret med frugtgelébobler, der eksploderer i munden.
Ikke kun begrænset til mad og drikkevarer, viste Alimentaria & Hostelco 2024 de seneste fremskridt inden for robotteknologi og kunstig intelligens til gæstfrihedsindustrien. Samarbejdende robotter med AI-kapaciteter, herunder robot-tjenere og rengøringsfolk, tilsluttet integrerede løsninger, stjal rampelyset. Intelligente vogne, der forbedrer logistikken i hoteller og restauranter, var også på display. Arrangementet præsenterede endda flerkanalsystemer, der anvender AI i hele restaurantoplevelsen, lige fra booking til køkkenproduktion.
Ud over disse bemærkelsesværdige produkter og teknologier understregede Alimentaria & Hostelco 2024 vigtigheden af bæredygtighed og sundhed. Arrangementet inkluderede 14 start-ups, der revolutionerer industrien med deres forslag til sundere ingredienser og teknologiske løsninger, der fremmer bæredygtige processer.
Alimentaria & Hostelco, organiseret af Alimentaria Exhibitions, viste sig at være den ultimative platform for forretning, internationalisering og netværk. Med i alt 3.200 udstiller-virksomheder og 108.000 professionelle besøgende, herunder 25% internationale deltagere, var denne udgave den mest internationale til dato, med over 900 udenlandske virksomheder, der deltog.
For mere information, kontakt venligst:
Presse Alimentaria: Susana Santamaria – [email protected]
Presse Hostelco: Gloria Dilluvio – [email protected]
Ofte Stillede Spørgsmål
The source of the article is from the blog bitperfect.pe