Alimentaria & Hostelco 2024, predstavujúce podujatie pre potraviny a nápoje, catering a pohostinstvo, nedávno obdivovalo publikum škálou inovatívnych a priekopníckych produktov. Od stekov obohatených o Omega-3, slaniny a zeleného jahňacieho mäsa, až po gin vyrobený z olív Arbequina, toto podujatie predstavilo budúcnosť potravín a pohostinstva v Barcelone.
Snažiac sa zareagovať na rastúce obavy o zdravie a pohodu, Alimentaria & Hostelco 2024 predstavili produkty od viac ako 3 200 firiem. Tieto spoločnosti predstavili svoje najinovatonišie výtvory s dôrazom na využívanie technológií a jedinečných prísad na poskytovanie zdravších možností spotrebiteľom.
Jedným z produktov, ktorý si vyslúžil pozornosť, bol produkt ‚Upgrated meat‘ od spoločnosti Cocuus. Tento štíhly stek z mäsa je obohatený rastlinným tukom, bezcholesterolový a plný Omega-3, vitamínu D a hořčíka. Vicky Foods tiež predstavili organický ovocný smoothie obohatený kolagénom a vitamínom B, zatiaľ čo produkty +protein predstavili prílohy, chlieb, hotové jedlá a uzeniny s extra bielkovinami. Eurocaviar ohúrili účastníkov ovocím v guľôčkach a ginom vyrobeným z olív Arbequina a semiačok z koriandra potešil chuťové poháriky. Bubble Tea ponúkol jedinečný zážitok s čajom zeleným, ktorým sú prekvapené guličky ovocia gelé, ktoré v ústach prasknú.
Neobmedzilo sa len na potraviny a nápoje, Alimentaria & Hostelco 2024 predstavili najnovšie pokroky v oblasti robotiky a umelej inteligencie pre odvetvie pohostinstva. Spolupracujúce roboty s AI schopnosťami, vrátane robotov čašníkov a upratovačiek, pripojené k integrovaným riešeniam, okúzlili svetlami reflektorov. Inteligentné vozíky, ktoré zvyšujú logistickú efektivitu v hoteloch a reštauráciách, boli tiež vystavené. Podujatie tiež predstavilo multi-kanálové systémy, ktoré využívajú AI po celom reštauračnom zážitku, od rezervácie až po kuchynskú výrobu.
Okrem týchto pozoruhodných produktov a technológií zdôraznila Alimentaria & Hostelco 2024 dôležitosť udržateľnosti a zdravia. Podujatie predstavilo 14 start-upov, ktoré revolucionizujú odvetvie svojimi návrhmi na zdravé suroviny a technologickými riešeniami, ktoré podporujú udržateľné procesy.
Alimentaria & Hostelco, organizovaný spoločnosťou Alimentaria Exhibitions, sa ukázal byť najlepšou platformou pre podnikanie, internacionalizáciu a networking. S celkovým počtom 3 200 vystavovateľských spoločností a 108 000 profesionálnych návštevníkov, z ktorých 25% boli medzinárodní účastníci, bola táto edícia doteraz najmedzinárodnejšia, s účasťou viac ako 900 zahraničných spoločností.
Pre ďalšie informácie, prosím, kontaktujte:
Tlač Alimentaria: Susana Santamaria – [email protected]
Tlač Hostelco: Gloria Dilluvio – [email protected]
FAQ
The source of the article is from the blog elblog.pl