Minulý týden na výstavě ProWein se Wine of Moldova stal centrem pozornosti díky unikátnímu degustaci vína. Tato degustace představila vína vyrobená pod dohledem umělé inteligence jménem Chelaris, označené jako „první vážná AI vína“. Vzorky červeného a bílého vína byly prezentovány společně s tradičními víny z vinic Moldavska.
Chelaris využíval data shromážděná po dobu pěti let Národním úřadem pro révu a víno Moldavska, který používal algoritmy k poskytování doporučení týkajících se klíčových aspektů výroby vína, včetně termínů sklizně, technik vinaření, míchání a rozhodování o stáčení. Umělá inteligence rovněž pomáhala vytvářet štítky a marketingový plán pro AI vína, která byla představena na workshopech a stánku Wine of Moldova během veletrhu v Düsseldorfu, Německu.
Použití umělé inteligence v pěstování hroznů a výrobě vína není nové. Mnoho producentů se uchylovalo k AI, aby zlepšili kvalitu, efektivitu a udržitelnost produkce vína. Od monitorování zdraví vinic až po pomoc při sklizni, technologie AI již hraje významnou roli v odvětví. Pomáhá vinařům udržovat konzistenci v celém procesu výroby vína. Je však důležité poznamenat, že virtuální nástroje pro enology, jako je Chelaris, zatím nemohou úplně nahradit lidskou odbornost.
Diana Lazar, vedoucí projektu pro AI víno Wine of Moldova, zdůraznila tuto skutečnost v tiskové zprávě. Uvádí, že zpětná vazba publika ukázala silnou preferenci pro tradičně vyráběná vína, což zdůrazňuje, že AI nemůže nahradit lidské znalosti a zkušenosti v oblasti vinařství. Nicméně Wine of Moldova uznává hodnotu spojení lidské intuice a AI enable přesnosti k rozvoji svých regionálních stylů vinařství. Organizace, která zastupuje téměř 60 vinic ve čtyřech vinařských regionech v Moldavsku, se zaměřuje na různorodou směs odrůd révy, včetně Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Feteasca Alba a Viorica.
Degustace vína sloužila jako příležitost pro Moldavsko, jak prezentovat své víno a zdůraznit své budoucí plány na růst. Ředitel Národního úřadu pro révu a víno Moldavska, Stefan Iamandi, uvedl, že průmysl se rozšiřuje a plánuje se rozšířit vinice a výrobní kapacity v příštích letech. Moldavské vinice dosáhly úspěchu v mezinárodních vinařských soutěžích, ale v současné době převažuje export země vývozem volného vína.
Zatímco AI generované víno z Moldavska není součástí doporučených vín tohoto týdne, je třeba poznamenat, že technologické inovace významně zlepšily procesy výroby vína v průběhu let. Šest doporučených vín od různých producentů z celého světa jsou výsledkem kombinace tradičních přístupů a technologických inovací. Umělí inteligenční roboti, jako je Chelaris, nemusí v nejbližší budoucnosti nahradit vinaře, ale i nadále sloužit jako cenné nástroje k optimalizaci technik výroby vína.
Časté dotazy
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni