עולם הבישול והגריל מתגלה בשל חזית טכנולוגית. נעדרים ימי הבישול הבסיסיים והידניים. עם עליית המודעות המלאכותית (AI), תעשיית הבישול בחוץ יורשת בשיקול את הבשילה החכמה כדי להפשיר את הבישול ולהפוך את הפיתוחים שלה לנוחים ונוחים יותר.
תעשיית הבישול בחוץ היא תעשייה עצומה, עם מכירות שהגיעו ל- 6.8 מיליארד דולר בשנת 2022. בין השחקנים המרכזיים בתעשייה נמצאים Middleby Corp., בבעלותו של מותגים פופולריים כמו Kamado Joe ו-Masterbuilt, Traeger Grills ו-Weber. חברות אלו מחפשות כעת להרחיב את הקהל של הלקוחות שלהן על ידי שילוב טכנולוגיית AI בגרילים שלהן.
הגרילים המופעלים ב-AI פשוטים את תהליך הבישול על ידי צפייה ושליטה במשתנים כדי להבטיח תוצאות אופטימליות. לדוגמה, Seergrills הציגה את ה-Perfecta, תנור עם תשתית אינפרה אדום עומד, המבשל בשר בפחות משלוש דקות, מגיע לטמפרטורות של מעל 1,600 מעלות. חיישני הטמפרטורה המובנים מזהים את המעדיף ביישול של הבשר ומתאימים את החום בהתאם.
יצרני גרילים כמו Weber קונים חברות תוכנות לתקני ביטחון ומפתחים טכנולוגיות חכמות לבישול. טכנולוגיית ה-Weber Connect מאפשרת למשתמשים לצפות ולשלוט בגריל שלהם דרך אפליקציה, מבטיחה תוצאות מושלמות בכל פעם.
ההתמקדות היא על נוחות. על ידי הוספת AI ותכונות חכמות לגרילים, יצרנים מקווים לגדול את כמות הזמן שאנשים מבלים בבישול בחוץ מעבר לסופי השבוע בלבד. Kamado Joe, לדוגמה, מטרתו להרחיב את שוק המכירות שלו על ידי הצגת טכנולוגיית מחוברת לגריליו, עשויה למזער את הבישול בקמדו פחות מבלתי נוראי עבור מתחילים.
אך מרכזי להישיב מאזן בין ההתקדמויות הטכנולוגיות ושמירה על החוויה המסורתית של הבישול. יצרנים מבינים שחלק מהמשתמשים נהנים מהשליטה הידנית והחוויה של העקול על האש. המטרה היא לספק מגוון אפשרויות, שמאפשרות למשתמשים לבחור בין שליטה ידנית ונוחות מוצעית בעזרת AI.
למרות שמקובלים יישארו נאמנים לטכניקות העישון המסורתיות שלהם כעת, הנוחות והיעילות שמציעים באמצעות AI ותכונות חכמות צוברים בהדרגה תהליך מעלה. במועד העתידי, צפוי שטכנולוגיות לבישול חכמות יהיו רגילות יותר במכשירי בישול בחוץ, ובסופו של דבר יחליפו את השיטות הישנות.
לסיכום, הבישול החכם מהפכה את תעשיית הבישול בחוץ. דרך האינטגרציה של טכנולוגיית AI, הגרילים מתגברים על הנוחות, היעילות והידידותיות למשתמש. בין אם אתה מעדיף את החווית הידנית המסורתית או את הנוחות של בישול מופעל על ידי AI, אין ספק שעתיד הבישול הוא חכם ומהפכני.
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it