그릴링과 바비큐의 세계는 기술적 혁명을 겪고 있습니다. 기본적이고 수동적인 조리 과정이 사라지고 있습니다. 인공 지능(AI)의 등장으로, 야외 조리 산업은 피트마스터들을 위한 요리를 더 쉽고 편리하게 만드는 스마트 그릴링을 받아들이고 있습니다.
야외 조리 산업은 2022년에 68억 달러에 이르는 판매액을 기록하고 있습니다. 이 산업의 주요 업체로는 Kamado Joe와 Masterbuilt와 같은 인기 브랜드를 보유한 Middleby Corp., Traeger Grills, Weber 등이 있습니다. 이들 업체는 이제 그들의 그릴에 AI 기술을 통합하여 시장을 확대하고 있습니다.
AI 기술을 도입한 그릴은 요리 과정을 간소화하여 최적의 결과를 보장합니다. 예를 들어, Seergrills는 Perfecta를 선보였는데, 이는 3분 이내에 스테이크를 요리하는 AI 기술이 탑재된 수직 적외선 오븐으로, 1,600도 이상의 온도에 도달합니다. 내장된 온도 센서는 스테이크의 원하는 익힘 정도를 인식하고 열을 자동으로 조절합니다.
Weber와 같은 그릴 제조업체는 스마트 가전 기업을 인수하고 자체 스마트 그릴링 기술을 개발하고 있습니다. Weber Connect 그릴 기술을 통해 사용자는 앱을 통해 그릴을 모니터링하고 제어하여 매번 완벽한 결과를 보장할 수 있습니다.
주목해야 하는 것은 편리함입니다. 제조업체들은 그릴에 AI와 스마트 기능을 추가함으로써 주말 이상으로 야외에서 요리하는 시간을 늘리고자 합니다. 예를 들어, Kamado Joe는 연결 기술을 그릴에 도입하여 초보자들에게 Kamado 요리 과정을 덜 겁내는 것을 목표로 시장 점유율을 확대하고자 합니다.
그러나 기술적 발전과 전통적 그릴링 경험을 보존하는 사이에서 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 제조업체들은 일부 사용자가 불을 자동 조절하고 경험을 즐기는 것을 선호한다는 것을 이해하고 있습니다. 목표는 사용자가 수동 제어와 AI 기반의 편의성 중에서 선택할 수 있도록 다양한 옵션을 제공하는 것입니다.
전통 주의자들은 현재까지 오래된 그릴링 기술에 충실할 수 있지만, AI와 스마트 기능이 제공하는 편의성과 효율성이 점차 주목을 받고 있습니다. 시간이 지남에 따라 스마트 그릴링 기술은 야외 조리 장치에서 더 표준적으로 사용될 것으로 예측되며, 그동안 사용되던 방법을 장기적으로 대체할 것으로 기대됩니다.
요약하면, 스마트 그릴링은 야외 조리 산업을 혁신하고 있습니다. AI 기술의 통합을 통해 그릴은 더 편리하고 효율적이며 사용자 친화적으로 변화하고 있습니다. 전통적인 수동 경험을 선호하는지, AI 기술을 통한 쉬운 요리를 선호하는지에 상관없이, 그릴링의 미래가 지적이고 혁신적이라는 사실을 부인할 수 없습니다.
The source of the article is from the blog crasel.tk