Maatalousala ei ole vielä omaksunut digitaalisten teknologioiden potentiaalia samalla tavalla kuin muut alat. Kuitenkin toivoa on näkyvissä, kun innovaattorit tutkivat, miten tekoäly voi taistella hukkaa vastaan ja ylläpitää tuoreutta toimitusketjussa.
Suuressa maatalousruoka-konferenssissa Perthissä esiintynyt amerikkalainen ruokajärjestelmäyrittäjä Abi Ramanan keskusteli siitä, miten hän on hyödyntänyt teknologiaa digitalisoidakseen ruokatoimitusketjut ja käsitellä hukkaa. Tekoälyn avulla ruokayritykset voivat saada arvokasta tietoa tuotteidensa tuoreudesta, kypsyydestä ja pehmeydestä. Ramanan ja hänen tiiminsä käyttivät jopa hyperspektrikuvantamista, samankaltaista kuin sormenjälkitunnistus, estääkseen hukkaa ja elintarvikkeiden petoksia.
Kameroiden ja tekoälyalgoritmien avulla he skannasivat avokadoja tuotantolinjalla arvioidakseen niiden kypsyyttä ja sopivuutta pidemmille matkoille. Tämä menetelmä mahdollisti heille saada tietoa 100 prosentista hedelmistä sen sijaan, että olisivat luottaneet näytteisiin perustuvaan testaukseen. Vastaavaa teknologiaa käytettiin myös kaupallisella kalatorilla Espanjassa havaitsemaan, että korkealaatuisemman napavieheen tilalla oli huonompaa kalaa.
Vaikka tekoälyllä on valtava potentiaali muuttaa ruokajärjestelmien maisemaa, Ramanan tunnistaa sen kohtaamat haasteet. Sen integroiminen toimitusketjuun ja rahoituslähteiden löytäminen ovat esteitä, jotka on voitettava. Elintarviketeollisuus toimii pienillä marginaaleilla, mikä vaikeuttaa budjettien varaamista tällaisille teknologioille.
Tapahtumat, kuten evokeAG-konferenssi, pyrkivät yhdistämään globaalit ajattelijat ja innovaattorit keskustelemaan tekoälyyn perustuvista innovaatioista maatalousalalla. Jakamalla kokemuksia eri puolilta maailmaa osallistujat voivat pysyä ajan tasalla alan uusimmista edistysaskeleista ja mahdollisuuksista.
Maatalousala katsoo tulevaisuuteen ja on ratkaisevaa hyödyntää tekoälyä tehokkuuden parantamiseksi, hukan vähentämiseksi ja varmistaakseen tuoreimpien tuotteiden saavuttavan kuluttajat. Jatkuvalla panostuksella digitaalisiin teknologioihin ala voi luoda kestävämmän ja luotettavamman ruokatoimitusketjun tuleville sukupolville.
The source of the article is from the blog mendozaextremo.com.ar