Στο σύγχρονο επιχειρηματικό περιβάλλον, όπου ο τομέας τροφίμων και ποτών αντιμετωπίζει συνεχώς αλλαγές, η διασφάλιση ότι οι πελάτες μπορούν να έχουν πρόσβαση στα αγαπημένα τους προϊόντα στη σωστή τοποθεσία, στην κατάλληλη στιγμή και στη σωστή τιμή αποτελεί πρόκληση για τις εταιρείες στον τομέα αυτό. Για να αντιμετωπίσουν αυτήν την πρόκληση, πολλές εταιρείες αξιοποιούνπροηγμένες τεχνολογίες, όπως η τεχνητή νοημοσύνη (ΤΝ) και η μηχανική μάθηση (ΜΜ). Αυτές οι τεχνολογίες προσφέρουν ευκαιρίες για καινοτομία και αποτελεσματικότητα, αλλά η επιτυχία εξαρτάται κατά κύριο λόγο από μια περιεκτική στρατηγική δεδομένων.
Σύμφωνα με τον Jorge Balestra, παγκόσμιο επικεφαλής των λειτουργιών κατάρτισης ευφυών μοντέλων στην Kraft Heinz Company, τα δεδομένα αποτελούν τη βάση για την εφαρμογή αποτελεσματικών εργαλείων ΤΝ και ΜΜ. Η οργάνωση καλά οργανωμένων και προσβάσιμων δεδομένων επιτρέπει στις επιχειρήσεις να εκπαιδεύσουν και να αναπτύξουν έξυπνα μοντέλα τα οποία μπορούν να ανιχνεύσουν διαταραχές στην αλυσίδα εφοδιασμού, να αναγνωρίσουν ανεπάρκειες στο κόστος και να προβλέψουν τη ζήτηση των προϊόντων.
Ωστόσο, ο τομέας των καταναλωτικών προϊόντων (CPG) αντιμετωπίζει μοναδικές προκλήσεις όσον αφορά τα δεδομένα. Οι μέθοδοι παρακολούθησης των συνηθειών των καταναλωτών διαφέρουν μεταξύ των καταστημάτων, οδηγώντας σε ανεπαρκείς σύνολα δεδομένων. Ο Balestra τονίζει τη σημασία της απόκτησης επαρκών δεδομένων για να ανταποκριθούν στις ανάγκες των καταναλωτών χωρίς να παραβιάζουν την ιδιωτικότητά τους.
Για να αξιοποιήσει τα εργαλεία ΤΝ και ΜΜ σε μεγάλη κλίμακα, η Kraft Heinz έχει αναδείξει την ευελιξία του cloud computing. Χρησιμοποιώντας το cloud, η εταιρεία αποκτά πρόσβαση σε δεδομένα και αντιμετωπίζει περιορισμούς στην υπολογιστική ισχύ. Η ευελιξία που προσφέρει το cloud συνcontribue σε πιο γρήγορη ανάλυση και λήψη αποφάσεων βασισμένων στην ΤΝ.
Ο Balestra αναγνωρίζει την ασταθή φύση της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών και υπογραμμίζει τη σημασία της προσαρμοστικότητας και της ευελιξίας. Με αποστολή να ευχαριστεί τους ανθρώπους μέσω της διατροφής, η Kraft Heinz βλέπει την τεχνολογία ως ένα εργαλείο για να ξεχωρίζει στην αποστολή της. Η αξιοποίηση των υπαρχουσών και μελλοντικών τεχνολογιών τους επιτρέπει να παράσχουν τα κατάλληλα προϊόντα στις κατάλληλες τιμές και τοποθεσίες.
Παρόλο που ο μέλλοντος της βιομηχανίας παραμένει αβέβαιος, η ύπαρξη μιας στρατηγικής δεδομένων και η αξιοποίηση της καινοτομίας μέσω της ΤΝ και της ΜΜ θα αποτελέσουν αναμφίβολα καθοριστικούς παράγοντες επιτυχίας. Αξιοποιώντας τη δύναμη των δεδομένων και την τεχνολογία, οι εταιρείες στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών μπορούν να βελτιώσουν την εμπειρία του καταναλωτή και να επιτύχουν καλύτερα αποτελέσματα στον τομέα του εμπορίου.
Συχνές ερωτήσεις:
1. Γιατί οι εταιρείες στον τομέα τροφίμων και ποτών απευθύνονται σε τεχνολογίες όπως η τεχνητή νοημοσύνη (ΤΝ) και η μηχανική μάθηση (ΜΜ);
– Οι εταιρείες στον τομέα τροφίμων και ποτών απευθύνονται στην ΤΝ και την ΜΜ για να αντιμετωπίσουν την πρόκληση της διασφάλισης της πρόσβασης των πελατών στα αγαπημένα τους προϊόντα στη σωστή τοποθεσία, στην κατάλληλη στιγμή και στη σωστή τιμή. Αυτές οι τεχνολογίες προσφέρουν ευκαιρίες για καινοτομία και αποτελεσματικότητα.
2. Ποια είναι η σημασία των δεδομένων για την αποτελεσματική εφαρμογή των εργαλείων ΤΝ και ΜΜ;
– Τα δεδομένα αποτελούν τη βάση για την αποτελεσματική εφαρμογή των εργαλείων ΤΝ και ΜΜ. Η οργάνωση καλά οργανωμένων και προσβάσιμων δεδομένων επιτρέπει στις επιχειρήσεις να εκπαιδεύσουν και να αναπτύξουν έξυπνα μοντέλα τα οποία μπορούν να ανιχν
The source of the article is from the blog elblog.pl