Oviedo, izabrano kao glavni španjolski gastronomski glavni grad za 2024., dočekat će sudionike 7. Nacionalnog kongresa inovacija u turizmu 13. i 14. svibnja. Prestižni događaj, koji organizira udruženje ugostiteljske i turističke industrije OTEA, okupit će više od 300 stručnjaka iz cijele Španjolske.
Dinamično cjenovno modeliranje u svijetu kulinarstva
Jedna od glavnih tema usmjerenih prema budućnosti za raspravu je uvođenje dinamičnog cjenovnog modeliranja u restoranima, slično strategijama već implementiranim u hotelima i zrakoplovima. Predsjednik OTEA-e predlaže da bi cijene obroka mogle fluktuirati ovisno o potražnji, praksa s ciljem rušenja konvencionalnih barijera u kulinarstvu. Trošak jela može varirati ovisno o vremenu dana, tjedna ili sezone, potičući prodaju tijekom manje popularnih razdoblja.
Prihvaćanje umjetne inteligencije i ljudskog talenta
Osim toga, integracija umjetne inteligencije u bolje upravljanje korisničkom uslugom unutar turističke industrije bit će glavna tema rasprave. Fokus će također biti na održivosti, s Asturijom koja predstavlja svoje trenutne napore i poziva druge da podijele svoje uspješne strategije. Bitna uloga ljudskog talenta i važnost kontinuiranog obrazovanja bit će naglašeni, prepoznajući da je izvrsnost u ugostiteljstvu ukorijenjena u inovacijama i učenju.
Događaj obećava biti inkluzivan, obrađujući potrebe različitih segmenata unutar sektora turizma uključujući hotele, kampove, seoski turizam i ugostiteljsku industriju. Program je dizajniran kako bi bio najkorisniji ovim podsektorima, uključujući prilagođene sesije za svako područje. Cjelokupni dnevni red može biti pregledan za one zainteresirane za pojedinosti o kongresu.
Važnost inovacija u turizmu
Inovacije u turizmu su ključne za prilagodbu stalno evoluirajućim zahtjevima tržišta i mijenjajućem putnom pejzažu. 7. Nacionalni kongres inovacija u turizmu u Oviedu će poslužiti kao platforma za dijeljenje uvida, nastajućih trendova i praksi koje mogu utjecati na industriju. Rasprave o temama kao što su dinamično cjenovno modeliranje i umjetna inteligencija odražavaju potrebu industrije da prihvati tehnološke napretke kako bi ostala konkurentna.
Glavni izazovi i kontroverze
Brige oko dinamičnog cjenovnog modeliranja: Iako dinamično cjenovno modeliranje u svijetu kulinarstva može dovesti do povećanja prihoda i izbalansirane potražnje, postoji zabrinutost oko percepcije kupaca i fer cjenovne politike. Fluktuacije cijena mogu dovesti do zabune i nezadovoljstva među kupcima ako nije implementirano transparentno.
Integracija umjetne inteligencije: Iako AI može poboljšati učinkovitost i korisničku uslugu, postoji rasprava o potencijalnom gubitku ljudskih poslova i hladnoći koju tehnologija može donijeti ugostiteljskoj industriji, koja tradicionalno cijeni personaliziranu uslugu.
Prednosti i nedostaci
Prednosti:
1. Dinamično cjenovno modeliranje može optimizirati prihode restorana i upravljati potražnjom tijekom vrhunskih i slabih razdoblja.
2. Zapošljavanje AI u turizmu može unaprijediti korisničko iskustvo kroz personalizaciju i poboljšati operativnu učinkovitost.
3. Kongres potiče razmjenu znanja, umrežavanje i suradne napore inovacija, koristeći sve podsektore turizma.
Nedostaci:
1. Dinamično cjenovno modeliranje može otuđiti lojalne kupce koji su navikli na konstantne cijene.
2. Prekomjerno oslanjanje na AI može smanjiti mogućnosti zapošljavanja ljudi i ugroziti osobni dodir usluga ugostiteljstva.
U vezi s temom događaja, mogli biste istražiti web stranicu Svjetske turističke organizacije, koja pruža globalnu perspektivu o trendovima i inovacijama u turizmu: UNWTO.
Dodatno, oni zainteresirani za razvoj umjetne inteligencije unutar turističke industrije mogu se obratiti glavnoj web stranici Međunarodne federacije za informacijske tehnologije i putovanja: IFITT.
Za stručnjake zainteresirane za španjolsko tržište turizma i inicijative poput onih raspravljenih tijekom kongresa, službena web stranica Državnog tajništva za turizam Španjolske mogla bi biti korisna: Turizam Španjolske.
Pružene informacije sugeriraju kako su i široka relevantnost i potencijalne sporne točke koje proizlaze iz inovacija u turizmu. Također se bilježi kontinuirana potreba industrije da izbalansira usvajanje tehnologije s zadovoljstvom kupaca i sigurnošću radnih mjesta.
The source of the article is from the blog mendozaextremo.com.ar