מהפכה בתעשיית המזון: תפקיד הבינה המלאכותית
ההשפעה של בינה מלאכותית (AI) על תחום המזון הולכת והופכת למובהקת יותר, כפי שהודגש במהלך דיון שנערך בכנס SIAL בפריז. האירוע השנתי הזה, המוקדש לחדשנות בתחום המזון, חקר כיצד AI משנה את הדרך מהייצור החקלאי לצריכה צרכנית. אודרי אשוורת', מנהלת סיאל פריז,