Kaffa pekovska delavnica v Helsinkih uporablja umetno inteligenco za ustvarjanje unikatnih kavnih mešanic
V inovativnem premiku je slavna helsinška pekovska delavnica Kaffa iz finske prestolnice predstavila unikatno kavno mešanico, oblikovano s pomočjo umetne inteligence. Uvedba kavne mešanice “AI-conic” je pionirski poskus, katerega cilj je združiti tehnologijo s cenjenim ročnim praženjem kave v Helsinkih.
Znana kot država z najvišjo porabo kave na svetu, Finska vsako leto uživa impresivnih 12 kilogramov kave na osebo. Zato ni naključje, da je bila mešanica “AI-conic”, s svojo bogato paleto zrn, predstavljena prav tukaj. Ta posebna mešanica predvsem vključuje mehke teksture iz brazilskih zrn Fazenda Pinhal, izbranih s pomočjo umetne inteligence, da bi navdušile brbončice ljubiteljev kave.
Ustvarjalni proces, sodelovanje med Kaffo in finskim podjetjem za umetno inteligenco Elev, je uporabljal napredne modele. Ti modeli so podobni tistim za orodja, kot so ChatGPT in Copilot. Umetna inteligenca je bila priskrbljena z natančnimi profili okusov različnih zrn in ji je bila naloga, da izumi mešanico, ki bi lahko osvežila tradicionalno paleto okusov kave.
Med predstavitvijo na Helsinškem festivalu kave je Svante Hampf, izvršni direktor in ustanovitelj pekovske delavnice Kaffa, poudaril, da je bil namen poskusa raziskati koristi umetne inteligence pri praženju kave. Bil je zlasti zainteresiran za nenavadno izbiro umetne inteligence za uporabo štirih različnih vrst zrn, kar odstopa od tipične uporabe dveh ali treh vrst zrn za zagotovitev različnih okusnih not.
Po začetnem praženju in nizu slepih okusnih testov so bili strokovnjaki Kaffe enotno navdušeni nad mešanico, navdihnjeno z umetno inteligenco, in potrdili, da ni bilo potrebe po človeškem popravku. Kompleksnost mešanice, skupaj z etiketo in opisom okusa, oblikovanimi z umetno inteligenco, je bila dobro sprejeta, opisana kot harmonična mešanica, ki vsebuje sladkost in zrelo sadje.
Predstavnik podjetja Elev je sporočil, da mešanica “AI-conic” služi kot primer v resničnem življenju, kako lahko umetna inteligenca ponudi sveže vpoglede strokovnjakom in obogati izkušnjo pitja kave za potrošnike. Pekovska delavnica Kaffa ta inovativni projekt vidi kot korak k trajnim pogovorom med kavnimi strokovnjaki o vlogi umetne inteligence v prihodnosti. Hampf je optimističen glede dolgoročnih možnosti umetne inteligence v sektorju, zlasti očaran nad opisno močjo, ki jo je umetna inteligenca pokazala pri zajemanju bistva okusov kave.
The source of the article is from the blog motopaddock.nl