Lidia Perskaפרויקט חדשני זה משנה את תפיסת הפיתוח של מוצרי מזון על ידי ניצול טכנולוגיות חדשניות כדי לשפר את חוויית הצרכן ולקדם חדשנות בתעשייה. במקום שיטות מסורתיות, הפרויקט כולל גישות נוירולוגיות מתקדמות וטכניקות מציאות מדומה כדי לשנות איך צרכנים רואים ונוגעים במוצרים מזון חדשים.
מהפך משיטות מסורתיות, שימוש בבינה מלאכותית מסורתיות בשיטת הייצור מהפכה בתהליך הייצור, מאפשר התאמה מהירה יותר לדרישות השוק והתאמה יעילה בעלות של מוצרים. טכנולוגיה מתקדמת זו מעידה על עידון חדש בגמישות בייצור, מאפשר תיקונים מהירים ויעילות משופרת בתגובה לשינויים בהעדפות הצרכנים המשתנות.
הפרויקט ייזמה לגרום לאבולוציה ניכרת בדרך שבה מוצרים מוצגים לצרכנים ושיתוקיהם מודדים באופן עצמאי. על ידי קבלת מתודולוגיות לציד הטכנולוגיות, המאמץ לא רק משנה את האופן שבו מוצרים מוצגים אלא משפר גם את ההבנה של המועדפים של הצרכנים דרך ניתוח מדעי.
כאמצעים שכרו מהמרכז לפיתוח טכנולוגי תעשייתי (CDTI), ומממומן יחדיו על ידי קרן הפיתוח האירופית האזורית (FEDER), משימה זאת אשר נקראת "חדשנות שנוגעת לצרכן" מוכנה להוביל את תעשיית המזון לעבר עתיד המשלב טכנולוגיה וחוויית הצרכן כדי לחצות את דור המוצרים הבא.
כאשר התעשייה המזון ממשיכה להתפתח ולהתאים את עצמה להעדפות הצרכנים המשתנות ולתנאי השוק, השילוב של טכנולוגיות מתקדמות ישחק תפקיד קריטי בעיצוב עתיד הפיתוח של מוצרי מזון. באמצעות טיפול בשאלות מרכזיות, אתגרים והזדמנויות, עמדי יכולים לנווט בשטח לא פרוץ זה בקבלת החלטות מושכלות ובהתמדה להנפיק חדשנות קדימה.
