Lidia PerskaΜια σημαντική πρωτοποριακή πρωτοβουλία μετασχηματίζει τον τομέα της ανάπτυξης τροφίμων εκμεταλλευόμενη καινοτόμες τεχνολογίες προκειμένου να βελτιώσει την εμπειρία του καταναλωτή και να προωθήσει την καινοτομία στον κλάδο. Αντί για τις παραδοσιακές μεθόδους, το έργο συνδυάζει προηγμένες νευροεπιστημονικές προσεγγίσεις και τεχνικές εικονικής πραγματικότητας για να επανασχεδιάσει τον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές αντιλαμβάνονται και αλληλεπιδρούν με νέα τρόφιμα.
Απομακρυνόμενο από τις συμβατικές πρακτικές, η χρήση της Τεχνητής Νοημοσύνης επανασχεδιάζει τη διαδικασία παραγωγής, επιτρέποντας την πιο γρήγορη προσαρμογή στις αγοραίες απαιτήσεις και την οικονομικά αποδοτική εξατομίκευση των προϊόντων. Αυτή η προηγμένη τεχνολογία προεξάγει μια νέα εποχή ευελιξίας στην κατασκευή, επιτρέποντας τις ταχείες προσαρμογές και την βελτίωση της αποτελεσματικότητας στην ανταπόκριση σε αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Το έργο στοχεύει να προκαλέσει μια σημαντική εξέλιξη σε πώς τα προϊόντα παρουσιάζονται στους καταναλωτές και πώς μετρώνται αντικειμενικά οι αντιδράσεις τους. Μέσω της υιοθέτησης κορυφαίων μεθόδων, η πρωτοβουλία όχι μόνο αλλάζει τον τρόπο που παρουσιάζονται τα προϊόντα, αλλά βελτιώνει και την κατανόηση των προτιμήσεων των καταναλωτών μέσω επιστημονικής ανάλυσης.
Χρηματοδοτούμενη από το Κέντρο Αναπτυξιακής Τεχνολογίας (CDTI) και συγχρηματοδοτούμενη από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (FEDER), αυτή η πρωτοποριακή πρωτοβουλία, γνωστή ως Καινοτομία με Κεντρικό Προσανατολισμό στον Καταναλωτή, είναι έτοιμη να οδηγήσει τον τομέα των τροφίμων προς ένα μέλλον όπου η τεχνολογία και η εμπειρία του καταναλωτή συγκλίνουν για να διαμορφώσουν την επόμενη γενιά τροφίμων.
