Lidia Perskaمبادرة رائدة تقوم بتحويل مشهد تطوير منتجات الطعام من خلال استغلال التقنيات المبتكرة لتعزيز تجربة المستهلك وتعزيز الابتكار في الصناعة، بدلاً من الطرق التقليدية، يتضمن المشروع تطبيق نهج علمي عصبي حديث وتقنيات الواقع الافتراضي لتحول كيفية إدراك المستهلكين وتفاعلهم مع المنتجات الغذائية الجديدة.
من خلال التحول بعيدًا عن الممارسات التقليدية، تقوم الذكاء الاصطناعي بثورة في عملية الإنتاج، مما يتيح التكيف السريع مع متطلبات السوق والتخصيص الكفء للمنتجات. هذه التقنية المتقدمة تستحدث عصرًا جديدًا من المرونة في التصنيع، مما يسمح بالتكيف السريع وتعزيز الكفاءة في الاستجابة لتغير تفضيلات المستهلكين.
يهدف المشروع إلى تحقيق تطور كبير في كيفية عرض المنتجات للمستهلكين وكيفية قياس استجاباتهم بشكل موضوعي. من خلال تبني الأساليب المتطورة، ليس فقط المبادرة تغير الطريقة التي يتم بها عرض المنتجات ولكنها تعزز أيضًا فهم تفضيلات المستهلكين من خلال التحليل العلمي.
تمول هذه المبادرة بواسطة مركز التنمية الصناعية التكنولوجية (CDTI) ويتم تمويلها بالشراكة مع صندوق التنمية الإقليمي الأوروبي (FEDER)، وهذه الجهود الرائدة، المعروفة بالابتكار المحور حول المستهلك، مهيأة لدفع صناعة الأغذية نحو مستقبل حيث تتلاقى التكنولوجيا وتجربة المستهلك لتشكيل جيل جديد من منتجات الطعام.
