هفته گذشته نمایشگاه ProWein با برگزاری یک رویداد منحصر به فرد تست وین وین مولداوی، موجی از هیجان به وجود آورد. این تست وین نمونه‌های وین قرمز و سفیدی را کنار هم قرار داد که تحت نظر یک بات هوش مصنوعی به نام Chelaris تولید شده بودند. این بات، با استفاده از داده‌های جمع‌آوری شده در طول پنج سال توسط دفتر ملی انگور و شراب مولداوی، از الگوریتم‌ها برای ارائه توصیه‌هایی در مورد جنبه‌های حیاتی تولید وین مانند تاریخ برداشت میوه‌ها، تکنیک‌های fermenting، ترکیب‌‌پذیری و تصمیمات در مورد بوته‌بندی استفاده کرد. همچنین، هوش مصنوعی در طراحی برچسب‌ها و برنامه بازاریابی برای وین‌های تحت نظر خود کمک کرد. این وین‌ها در یک کلاس استاد و دStand شرکت وین مولداوی به نمایش در آمد.
استفاده از هوش مصنوعی در کشتار و تهیه وین عمل جدیدی نیست. بسیاری از تولیدکنندگان به هوش مصنوعی روی آورده‌اند تا کیفیت، کارایی و پایداری تولید وین را افزایش دهند. از نظارت بر بهداشت انگور تا کمک به فرایند برداشت، تکنولوژی هوش مصنوعی قبلاً نقش مهمی را در این صنعت ایفا کرده است. این تکنولوژی به ایجاد اثبات کنسکرانس در طول فرآیند تهیه وین به تولیدکنندگان کمک می‌کند. با این حال، مهم است بدانید که ابزارهای مجازی ضیاع‌شناسی، مانند Chelaris، در این نقطه قابلیت جایگزینی کامل برای تخصص انسانی را ندارند.
دایانا لازار، رهبر پروژه وین مولداوی در زمینه وین محاسبه شده توسط هوش مصنوعی، در یک بیانیه خبری این موضوع را بیان کرد. او گفت که بازخورد از مخاطبان نشان داد که ترجیح قوی به وین‌های سنتی دارند، تأکید کردند که هوش مصنوعی نمی‌تواند دانش و تجربه انسانی را در زمینه تهیه وین جایگزین کند. هرچند، وین مولداوی ارزش ترکیب غریزه انسانی و دقت مجازی را برای تربیت سبک‌های منطقه‌ای تهیه وین خود تأیید کرد.
رویداد تست وین به عنوان یک فرصت برای مولداوی برای نمایش صنعت وین خود و برجسته‌سازی برنامه‌های آینده رشد خود خدمت کرد. استفان ایاماندی، مدیر دفتر ملی انگور و شراب مولداوی، گزارش کرد که این صنعت در حال گسترش است و برنامه‌هایی برای افزایش انگورستان‌ها و ظرفیت تولید در سال‌های آینده وجود دارد. وین‌های مولداوی در رقابت‌های بین‌المللی شراب موفقیت آمیز بوده‌اند، اما در حال حاضر بیشتر صادرات کشور از شراب بشکه‌ای تشکیل شده است.
هرچند وینی توسط هوش مصنوعی از مولداوی قرار در میان وین‌های توصیه شده هفته نیست، اما ارزش دقت تکنولوژی‌های مدرن در گذر زمان فرآیندهای تهیه وین را به طور قابل‌توجهی بهبود داده است. شش وین توصیه شده از تولیدکنندگان مختلف در سراسر جهان نتیجه ترکیبی از رویکردهای سنتی و نوآوری‌های تکنولوژیکی هستند. بات‌های هوش مصنوعی، مانند Chelaris، ممکن است در آینده نزدیک تولیدکنندگان وین را جایگزین نکنند، اما همچنان به عنوان ابزارهای ارزشمندی برای بهینه‌سازی تکنیک‌های تهیه وین به کار می‌روند.
### سوالات متداول
پ: آیا هوش مصنوعی می‌تواند به طور کامل تخصص انسانی را در تهیه وین جایگزین کند؟
پ: خیر، اگرچه تکنولوژی هوش مصنوعی به زیبایی به صنعت وین کمک زیادی کرده است، تجربیات و غریزه انسانی برای تولید وین‌های سنتی بسیار مهم است.
پ: چه گونه انواع انگور در صنعت وین مولداوی کشت می‌شود؟
پ: مناطق تولید وین مولداوی متنوعی از انواع انگور از جمله کابرنه ساوینون، مرلو، ساوینون بلان، شاردونه، پینو نوآر، فتئاشکا آبا و ویوریکا را کشت می‌کنند.
پ: صنعت وین در مولداوی چگونه در حال رشد است؟
پ: صنعت وین مولداوی در حال گسترش است و برنامه‌هایی برای افزایش انگورستان‌ها و ظرفیت تولید در سال‌های آینده وجود دارد. وین‌سازی‌های مولداوی نیز در رقابت‌های بین‌المللی شراب موفقیت‌آمیز بوده‌اند.
منابع: [WineofMoldova.md](https://wineofmoldova.md/), [ProWein.com](https://www.prowein.com/)
The source of the article is from the blog revistatenerife.com