השבוע שעבר, ראינו בתערוכת ProWein את יין מולדובה עושה כשגשוג עם אירוע יין ייחודי. הטעימת היין הזו הציגה לציבור יינות שיוצרו תחת פיקוחה של שד הבינה המלאכותי בשם Chelaris, שזוכה בתשומת לב כ"היין המלאכותי הראשון ברצינות". המוצג כלל דוגמיות של יינות אדומים ולבנים לצד יינות מסורתיים מכרמי מולדובה.
Chelaris, שהשתמש בנתונים הנאספים במשך חמישה שנים על ידי משרד הגפנים והיין הלאומי של מולדובה, השתמש באלגוריתמים להמלצות על נושאים חיוניים בייצור היין. כגון תאריכי קצירה, טכניקות ויניפוק, מיזוג והחלטות על סריקה. השד בינה עז ליצירת תוויות ותוכנית שיווק ליינות הAI, שהוצגו בקורס מומחים ובסטנד של יין מולדובה במהלך תערוכת המסחר בדוסלדורף, גרמניה.
השימוש בשדה הבינה בגידול גפנים ובייצור היין אינו חדש. רבים בתעשייה פונים אל הנופע המלאכותי על מנת לשפר את איכות, היעילות והקיימות של ייצור היין. מהמעקב אחרי בריאות הכרמים ועד לתומכות בתהליך הקטיף, טכנולוגיית AI כבר משמשת תפקיד משמעותי בתעשייה. היא עוזרת למרתיינים לשמור על עקביות במהלך תהליך הייצור. עם זאת, חשוב לציין כי כלים מדהימים כמו Chelaris לא יכולים להחליף באופן מלא את המומחות האנושיים בנקודה זו.
דיאנה לזר, מנהלת הפרוייקט ליין מולדובה AI, הדגישה את העובדה הזו בהצהרת עיתון. היא ציינה שמשוב הקהל הראה קידום דעת חזק עבור יינות שנעשו באופן מסורתי. עם זאת, ליין מולדובה מכיר בערך של עירייה האנושית וברגישות המאפשרת שה- AI מאפשרת הישווק באופן משותף עם הדיוק שנאפשר על ידי AI בכדי לקדם את סגנון ייצור היין האזורי שלהם. עבור עירייה המייצגת כ – 60 יקבים בארבע אזורי ייצור במולדובה, מתמקדת בשילוב מגוון של זני ענבים.
אירוע הטעימת היין נכנס בתור פרזומים למולדובה להצגת תעשיית היין שלה ולהבהיר את תוכניות העתיד המיוחדות לזיקוק. סטפן איאמנדי, מנכ"ל המשרד הלאומי של מולדובה לגפנים וליין, דיווח כי התעשייה מתרחבת וישנן תוכניות להגדיל את הכרמים ואת יכולת הייצור בשנים הקרות. יקבי מולדובה זכו בהצלחה בתחרויות בינלאומיות, אך כיום, רוב ייצואי המדינה מתרכזים ביין כוסות.
אם יין מולדובה הנוצר באמצעות AI אינו חלק מהיינות המומלצים בשבוע זה, כדאי לשים לב שהתקדמויות טכנולוגיות שידרמו שיפורים משמעותיים בתהליכי הייצור. שישה סוגי יין מומלצים ממקומות שונים ברחבי העולם מהם תוצאת שילוב של שיטות מסורתיות וחדשנות טכנולוגית. שדי בינה מלאכותית, כמו Chelaris, לא מחליפים במהירות ביינים בעתיד הקרוב. אך הם ממשיכים לשמש ככלים יקרים לייעוץ בתהליכי הייצור.
שאלות נפוצות
ש: האם השד המלאכותי יכול להחליף לחלוטין את המומחות האנושיים בייצור היין?
ת: לא, למרות שטכנולוגיית ה – AI תרמה לחלוטין לתעשיית היין, מומחות ורוח חכמה אנושיים נמצאים בתוך הנושאי קיום לייצור יינות שנעשו באופן מסורתי.
ש: אילו זני ענבים מייבאים בתעשיית היין של מולדובה?
ת: באזורי הייצור במולדובה מגדלים מגוון של זני ענבים, כולל Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Feteasca Alba, ו Viorica.
ש: איך תעשיית היין במולדובה מתרחבת?
ת: תעשיית היין במולדובה מתרחבת, עם תוכניות להגדיל את הכרמים ואת יכולות הייצור בשנים הקרות. יקבי מולדובה זכו גם בהצלחה בתחרויות היין הבינלאומיות.
מקורות: WineofMoldova.md, ProWein.com
The source of the article is from the blog toumai.es